5 Lezzet Tek Tabak:

Pirinçli Doyuran Köfte Tarifi

5 Lezzet Tek Tabak:

Pirinçli Doyuran Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226388 takipçi723 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
İpek Erdoğan
Ocak 6, 2017
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 11, 2016
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 22, 2015
20 dakika
4.5
Mengü Külahcı
Ağustos 12, 2016
15 dakika

Sebzeli domates sosu, sotelenmiş mantar, brokoli ve pilavın servis edilen patlıcan,pirinç ve kıyma ile yoğurularak hazırlanan köfteyle birleşiminden doğan pirinçli doyuran köfte tarifi"Şeflerimiz Yaptı: 12 Liralık Köfte Tarifi vs. 200 Liralık Köfte Tarifi" videomuz için Yasemin Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Elinizde çok az kıymanız var ama akşama lezzetli bir köfte mi hazırlamak istiyorsunuz? Telaşa lüzum yok, biz sizler için nefis bir köfte tarifi hazırladık. Sadece 12 liraya, sebzesi pilavı ve köftesi dahil hazırlayabileceğiniz doyurucu ve ekonomik bir lezzet oldu. Közlenmiş patlıcan ve pirinç ile zenginleştirdiğimiz dana kıymalı köftenin yanına sote mantar, haşlanmış brokoli, domatesli pilav hazırladık. Köfteleri de domates sosla sunduk. 5 çeşit lezzeti sizin için tek bir tabakta topladık, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Bu köfte tarifinin de bulunduğu, şeflerimiz Ferhat ve Yasemin'in hazırladığı 12 liralık ve 200 liralık köfte tariflerini buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Pirinçli Doyuran Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köfte için malzemeler:

  • 146 gramdana kıyma
  • 1 dilimekmek(dilimlenmiş
  • 1/2 adetsoğan(rendelenmiş)
  • 1 adetyumurta
  • 100 grampirinç
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1,5 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 adetpatlıcan(közlenmiş)

    Sosu için:

  • 3 adetdomates(rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 adetkereviz sapı
  • 1/2 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1,5 çay kaşığıköri
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 adetkesme şeker

    Pilavı için:

  • 1/2 su bardağıpirinç
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 adetdomatesin kabuğu(doğranmış ve fırınlanmış)
  • 1 bardaksu

    Köfteyle birlikte servis etmek için:

  • 100 grambrokoli(haşlanmış, sotelenmiş)
  • 2 adetkestane mantarı(sotelenmiş)
  • 2 adetkültür mantarı(sotelenmiş)
  • 1 çay kaşığısusam

Pirinçli Doyuran Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için gerekli olan pirinci yumuşayana dek haşlayıp süzün. Ardından közlenmiş patlıcan hariç tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Közlenmiş olan patlıcanın kabuklarını soyun. Sarımsak ve tuzla tatlandırın.

  2. Dinlenmiş olan köfte harcından 4-5 adet köfte çıkacak şekilde parçalar ayırın. İçli köfte hazırlar gibi avucunuzun içinde açın. Köz patlıcandan bir miktar içerisine ekleyip kapatın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirdikten sonra az miktarda sıvı yağ koyduğunuz tavada pişirin.

  3. Sosunu hazırlamak için, sıvı yağda soğan ve sarımsakları kavurun. Ardından kereviz saplarını ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. Son olarak baharatlarını ve şekerini ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sos ve köfteler piştikten sonra sos tenceresine köfteleri aktarın ve karıştırın.

  4. Pilavı hazırlamak için; pirinçleri yıkayın. Sıvı yağı tencerede ısıtıp pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Tuz, kurutulmuş domates kabukları ve suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ardından kısık ateşte demlemeye bırakın.

  5. Mantarları soteleyin. Brokolileri yeşilliklerini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve tavada sarımsak ve yağ ile soteleyin. Tabağa aldığınızda üzerini susamla soteleyin.

    Tüm malzemeleri tabakta birleştirip afiyetle tüketin!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?