Açması Çok Kolay:

Pirinç Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İçli köfteyi sevmeyen yoktur değil mi? Kızartması, haşlaması, yöresine göre iç harcının farklılığı, her türlü halini çok seviyoruz. Peki içli köfte havasında, herkesin sevebileceği lezzetli ve farklı bir köfte yapmaya ne dersiniz? Pirinç köftesi tarifi bugüne kadar denediğiniz en farklı köfte tariflerden biri olacak!

İç harcı, kıymalı, cevizli ve bol baharatlı, dışı ise haşlanmış pirinç ve undan oluşan bir hamur karışımı. Hamuru tıpkı içli köfte yapar gibi elimizde açıyoruz ve kıymalı harcı içine dolduruyoruz. Hamurun dış kaplaması için önce una, sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayıp kızartıyoruz. Altın sarısı kıvamını alan köftelerin yağını süzdürdükten sonra afiyetle yiyoruz!

Biz servis ederken patlıcan beğendinin çok yakışacağını düşündük. Üzerine de domates sosu gezdirdik. Sizler de ister sade olarak, isterseniz beğendiyle servis edebilirsiniz. Beğendi tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Lezzetli ve farklı pirinç köftesinin videolu tarifini aşağıda paylaşıyoruz, şimdiden afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Pirinç Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2su bardağıpirinç
  • 1çay kaşığıtuz
  • 3su bardağısıcak su
  • 3yemek kaşığıun

İç Harcı İçin:

  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetsoğan(küp doğranmış)
  • 200gramdana kıyma
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 1çay bardağıdövülmüş ceviz içi
  • 1/4demetmaydanoz(kıyılmış)

Kaplama İçin:

  • 1su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1su bardağıgaleta unu

Pirinç Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri tuz ile beraber 3 su bardağı suda, pirinçler yumuşayana dek haşlayın.
  2. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
  3. Kıymalar kavrulduktan sonra baharatları ve dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.
  4. Son olarak kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  5. Haşlanmış ve yumuşamış olan pirinçleri geniş bir kaseye aktarın. Üzerine unu ekleyip hamur kıvamına gelene dek yoğurun.
  6. Pirinç köftelerini hazırlamak için öncelikle elinizin yapışmasını engellemek amacıyla yanınızda su bulundurun. Hazırladığınız pirinç hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Ellinizi ıslatıp, avucunuzun içerisinde hamuru içini dolduracak şekilde incecik açın. Kıymalı harcı pirinç hamurunun içerisine doldurun ve yuvarlak olacak şekilde kapatıp, yuvarlayın.
  7. Hazırlamış olduğunuz köfteleri önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
  8. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve ardından hazırladığınız pirinç köftelerini altın sarısı olana dek kızartın.
  9. Arzuya göre patlıcan beğendi ve domates sos ile birlikte servis edin.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?