Domates Soslu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Domates Soslu Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Domates soslu köfte, misket formunda şekillendirilen köfte harcının, tavada kendi yağıyla mühürlenerek pişirilmesi ve domates sosuyla aynı tavada buluşturularak demlendirilmesiyle hazırlanan bir köfte çeşidi. Günlük sofraların en doyurucu ve bilindik sulu yemek alternatiflerinden biri olarak da kabul edilir.

Et yemekleri arasında yeri her zaman ayrı olan minik köfteleri, fokurdayan bir domates sosun süzülüşüne bırakacağız. Onları izlemek günün tüm yorgunluğunu alacak tabii. Belki bugün pratikliğiyle ocak üstünde tavasında cızırdamasını izleyeceksiniz belki de yarın ailenize bir sürpriz yapıp, üzerine biraz kaşar rendeleyerek bu güzelliği bir fırında domates soslu köfte tarifi formuna taşıyacaksınız. Seçim sizin, ancak her halükarda 'Bugün ne pişirsem?' sorusuna en lezzetli yanıtı olacak, bu domates soslu köfte tarifi için mutfağa buyurun.

Hatice Özkesen

EDİTOR

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Domates Soslu Köftenin Köftesi İçin:

400 gram kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber

Domates Soslu Köftesinin Sosu İçin:

2 su bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 çay bardağı su
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Domates Soslu Köftesinin Köftelerini Kızartmak İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Domates Soslu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Yoğurduğunuz köfteleri, eğer vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

Domates Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates soslu köfte için 400 gram kıymayı yoğurma kabına alın. 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, birer tutam kimyon, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Vaktiniz varsa köfteleri buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Geniş bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyin. Hazırladığınız köfteleri tavaya alıp kendi yağını ve suyunu salıp çekene kadar çevirerek pişirin. Köftelerin dışı güzelce kızarınca tavadan alın.
Aynı tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. 2 su bardağı domates sosunu, 1 çay bardağı suyu, birer tutam tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Sosu kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Köfteleri tekrar tavaya alıp sosla birlikte karıştırın.
1-2 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
Domates soslu köfte hazır. Afiyet olsun.