Sevmeyeni Bile Yer:

Arnavut Ciğeri Tarifi

Sevmeyeni Bile Yer:

Arnavut Ciğeri Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
yemekcini
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
yemekcini
26 takipçi58 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Mart 23, 2018
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 15, 2019
5 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 27, 2014
20 dakika

Sakakla arası pek iyi olmayanlar, ''Ben ciğer de yiyemem'' diyenler... Bu tarif sayesinde ön yargılarınızın yıkalacağından eminiz. Yerken ''Aman Allah’ım'' diyeceksiniz çünkü ciğerin dışı çıtır, içi pamuk nefis bir şey! Bir de soğan piyazıyla ve kızarmış patatesle harmanlayınca öyle güzel oluyor, yemelere doyamayacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 2-3 adetpatates
  • 2 adetkırmızı soğan
  • 10 dalmaydanoz
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığısumak

    Ciğer için:

  • 700 gramciğer
  • 1 su bardağıun
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıkarbonat

    Kızartmak için:

  • 1 su bardağısıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifinin Püf Noktası

Üzerine limon da harika yakışıyor, tavsiye ederim.

Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ciğerin üzerinde bulunan zarı ve sinirli kısımları ayıklayın. Minik küpler halinde kuşbaşı doğrayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.

  2. Geniş bir kasede unu, tuzu, karbonatı ve toz biberi karıştırın. Süzülen ciğerleri üzerine ilave edip her tarafı una bulanana kadar harmanlayın.

  3. Tarifin bu aşamasında unlanan ciğerleri süzgece alıp üzerindeki fazla unu silkelemeniz gerekiyor. Dilerseniz çıtır kalması için silkelemeden de yapabilirsiniz. Kızgın yağda 8-10 dakika arası kızartın.

  4. Pişen ciğerleri kağıt havlu serilmiş kapaklı bir kaba yağını süzdürerek alın ve kapağı kapatın.

  5. Bu arada başka bir kızartma tenceresinde küp küp doğranmış patatesleri de kızartın. Sonra bunları da süzdürerek ciğerlerin üzerine alın.

  6. Piyazlık doğranmış soğanları bir süzgece alın, bol tuzla ovalayıp 5 dk. bekletin ve yıkayıp acısını çıkarın. Üzerine doğranmış maydanoz, tuz ve sumak da ilave edin ve ciğer & patateslerin üzerine ilave edip hepsini karıştırın. Soğumadan servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?