Sosuyla Güzel:

Pideli Köfte Tarifi

Name: Pideli Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

Pideli Köfte Tarifi

28 Nisan 2022

Tarif Defterime
Ekle

Evde yapılabilecek en güzel tariflerden birini hazırlıyoruz. Pidesiyle, köftesiyle, sosuyla tam bir ana yemek. Kalan pideleri değerlendirmek için de lezzetli bir alternatif.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

600gramdana kıyma
1adetsoğan
1dişsarımsak
1çay bardağı (1 parmak eksik)galeta unu
1çay bardağı (2 parmak eksik)soğuk su
1çay kaşığıkarbonat
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkimyon
1çay bardağısıvı yağ(pişirmek için)

Sosu için:

1adetrendelenmiş domates
1yemek kaşığısalça
1su bardağısıcak su
1/2çay kaşığıtuz
2yemek kaşığısıvı yağ
1yemek kaşığıtereyağı(üzeri için)

Servis için:

1-2adetpide
1-2adetdomates
1-2adetyeşil biber
1kaseyoğurt

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pideli Köfte Tarifinin Püf Noktası

İsterseniz sadece salçalı sos hazırlanabilirsiniz.

Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için su hariç diğer malzemeler güzelce yoğrulur. Su eklenip yoğurmaya devam edilir. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Elimiz sıvı yağ ile hafifçe yağlanır. Bu şekilde şekil vermesi daha kolay oluyor. Köftelerin üzerine bastırarak iyice inceltilir. Pişerken biraz toplayacaktır. Kızgın yağda çevirerek kızartılır.
Pideler küpler halinde doğranır ve uygun bir tavada kısık ateşte hafif kıtırlaştırılır.
Sosu için salça sıvı yağda kavrulur. Domates rendesi eklenip karıştırılır. Sıcak su ve tuz eklenip kaynamaya bırakılır. Kısık ateşte 5-6 dakika pişirilir. Domatesler ve biberler az yağda 1-2 kez çevirerek kızartılır.
Pideler servis tabağına alınır. Üzerine domates sosu aktarılır. Köfteler yerleştirilir. Eritilip kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Yanında yoğurt, domates ve biberle servis yapılır. Afiyet olsun.