Vazgeçilmeziniz Olacak:

Zeytinyağlı Karnıyarık Tarifi


Anne evinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri ile karşınızdayız! Zeytinyağlı karnıyarık tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Yemek İçin:

  • 4adetpatlıcan
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 4adetyeşil biber

İç Harcı İçin:

  • 3adetsoğan
  • 200gramkıyma
  • 1dişsarımsak
  • 2adetdomates
  • 1tutammaydanoz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Zeytinyağlı Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar hafif kabuğu üzerinde kalacak şekilde soyulur, tuzlu suyun içerisinde yarım saat bekletilir.
  2. Sonra kızgın zeytinyağının içerisine atılır ve pembeleşinceye kadar kızartılır.
  3. Ayrı bir tavada soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
  4. Soğanın rengi şeffaflaşınca kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir.
  5. Yaklaşık 5 dakika sonra üzerine rendelenmiş iki domates eklenir.
  6. Suyunu çektikten ocak kapatılır tuz ve karabiber eklenir.
  7. Kızarmış olan patlıcanların içerisine, hazırlamış olduğumuz harç yerleştirilir.
  8. Üzerine biberler ikiye bölünüp konur. Bir adet domates de ay şeklinde kesilerek üzerine yerleştirilir.
  9. Sonra fırın tepsisine yerleştirilir.
  10. Sosu için bir su bardağı ılık suyun içerisinde bir tatlı kaşığı salça çözdürülünceye kadar karıştırılır.
  11. Hazırlanan sos fırın tepsisindeki patlıcanların üzerine gezdirilir.
  12. Önceden ısıtılmış fırının içerisinde 180 derecede yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

egenefis
Zeytinyağı üretim kültürümüzü nesillerdir devam ettiren bir aileden geliyorum. H...
Devamını okuyun
0takipçi16 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?