Sabah kahvaltı çayın yanında ve ya gün boyu atıştırmalık olarak yeye bileceğiniz enfes tatlardan Rus poğaçası piroşki. Biz patates harçlı yaptık, siz dilerseniz kıymalı, pirinçli-yumurtalı ve sucuklu yapabilirsiniz.
Videosunu buraya bırakıyorum:
Rus Poğaçası:
Patatesli Pirojki Tarifi
10 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Patatesli Pirojki Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 2su bardağısüt
- 1su bardağısu
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 20grammaya
- 1yemek kaşığışeker
- 1çay kaşığıtuz
- 2-3su bardağıun (aldığı kadar)(hamur yumuşak olmalı)
Harç için:
- 4adetpatates
- 1adetsoğan
- 50gramtereyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığızerdeçal
Patatesli Pirojki Tarifinin Püf Noktası
Süzme yoğurt ve lahana turşusu ile servis edin.
Patatesli Pirojki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık sütün üzerine şekeri, mayanı ve miktar unu ekleyip karıştırın ve mayalanması için 10 dakika bekletin.
- Daha sonra üzerine ılık su, duru yağ, tuz ve kalan unu ekleyip güzel hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
- Harç için patatesleri temizleyip doğrayın ve bir tencerede üzerine soğuk su alarak yumuşayana kadar kaynatın.
- Başka bir tavada küçük doğranmış soğanı bir miktar tereyağında güzelce kavurun.
- Patatesler piştikten sonra baharatları, tere yağını ve kavrulmuş soğanı üzerine ekleyip iyice karıştırın, püre haline getirin.
- Dinlenmiş hamurdan limon iriliğinde parçalar kopararak herbirini ortadan ayırın, içine harç malzemesinden koyun ve tekrar kapatın.
- Pirojkileri bir tavada kızgın duru yağda her iki taraftan üzerini altın renk kızartın. Bu kadar, afiyet olsun!
Yorumlar
0