Bir İtalyan Klasiği:

Focaccia Ekmeği Tarifi

Name: Focaccia Ekmeği
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

10 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Domatesli, zeytinli ve Mozzarella'lı pizza tadında bu ekmeği yedikten sonra eminim ki siz de benim gibi sürekli yapmak isteyeceksiniz. Eee o zaman afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Focaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

300gramun
1/2paketkuru maya
1çay kaşığıtuz
2yemek kaşığızeytinyağı
200mililitreılık su
80gramsiyah zeytin(dilimlenmiş, çekirdeksiz)
1yemek kaşığıkurutulmuş fesleğen
1çay kaşığıdeniz tuzu
1dişsarımsak
5adetcherry domates
100grammozzarella peyniri

Focaccia Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Mayalama işlemini ılık bir ortamda yapmaya dikkat edin.

Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Maya ve suyu küçük bir karıştırma kabı içerisinde çırpın ve mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.
Geniş bir karıştırma kabı içerisine unu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin, orta kısmına mayalı suyu dökün. Üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Hamuru un serpilmiş bir tezgahın üzerine alın ve elinizle hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca güzelce yoğurun. Hamurunuzu elinizle yuvarlak hale getirin.
Zeytinyağı sürülmüş bir kabın içerisine hamurunuzu koyun ve streç film ile hava almayacak şekilde ağzını kapatın. Yaklaşık 1 saat kadar hamurunuzu mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzu tekrar tezgaha alın ve biraz yoğurun. İyice yoğurduğunuz hamurunuzun içerisine sarımsak, fesleğen ve dilimlenmiş siyah zeytin ekleyip tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
İster yuvarlak ekmek gibi isterseniz bir fırın tepsisine dikdörtgen şeklinde yayabilirsiniz. Yuvarlak yapacaksanız eğer kilitli bir kek kalıbı öneririm.
Hazırlanan hamurun üzerine biraz zeytinyağı sürün. Son olarak üzeri için dilimlenmiş çeri domates, Mozzarella, bir tutam deniz tuzu ve fesleğen serpin.
Üzerini bir mutfak bezi ile örtüp 15 dakika tepsi mayalaması yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!