Lezzet Dolu:

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi

10 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

Herkese merhaba! sizler için pamuk gibi yumuşacık poğaçalar hazırladık. Bu tarifi denediğinizde bir daha dışarıdan poğaça almak istemeyeceksiniz. Hem çok lezzetli hem de yağ oranı düşük olduğu için çok daha hafif oluyor.

Tarifimin detaylı videosunu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1paketinstant maya(10 gram)
3tepeleme yemek kaşığıtoz şeker
1su bardağıılık su
1su bardağıılık süt
2silme tatlı kaşığıtuz
1adetyumurta beyazı(sarısı üzerine)
1çay bardağısıvı yağ
5,5-6su bardağıun

İç harcı için:

7adet küçük boypatates
4yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1/2çay kaşığınane
1/4çay kaşığıkarabiber
1adetyumurt sarısı(üzeri için)
1tutammavi haşhaş tohumu(üzeri için)

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Kullanılan su bardağı 200 ml. Kullanılan çay bardağı 125 ml. Unu azar azar ekleyiniz. Kullandığınız unun markasına göre yaklaşık bir su bardağı eksik yada fazla koymanız gerekebilir.

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için maya, toz şeker ve ılık suyu kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
Arkasından süt, yağ ve yumurta beyazını ekleyelim. Son olarak tuzunu da ekleyip unu azar azar ilave ederek yoğuralım.
Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. (videoyu izlemenizi tavsiye ederim) üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Yeterince mayalandığında hamurdan avuç içi kadar parçalar koparalım. Ortasına iç harcından da yerleştirip şekillendirelim.
Poğaçaları şekillendirip tepsiye dizdikten sonra yarım saat de tepside mayalandıralım.
Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine hafifçe sürdükten sonra mavi haşhaş ile süsledim.
Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
İç harcı için: önce patatesleri kabuklu haliyle haşlayalım. Daha sonra kabuklarını soyup patatesleri ezelim. Ocağa bir tava alalım.
İçine sıvı yağı ilave ettikten sonra patatesleri ve baharatlarını ekleyelim. 1-2 dakika kavuralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.

Yorumlar

darlaa6 Kasım 2023 20:02

şuana kadar yaptığım poğaçaları geçti 1. sırada bu var şuan aşırı güzel😍

Yanıtla

Yemek.com 7 Kasım 2023 09:31

Yanıtla

Bu tarifimizi bizde çok seviyoruz. Afiyet olsun!

Eda Yıldız26 Nisan 2022 12:56

Merhabalar, poğaçalarınız Harika görünüyor, birazdan tarifi deneyeceğim. Ama hep aklıma takılan bir soru var umarım görürsünüz. 2 tepsi çıktığında pişirmeyi nasıl yapıyorsunuz? Aynı anda ikisini alıp yer değiştirerek mi yoksa sırayla mı pişiriyorsunuz? Güzel günler 🌸

Yanıtla

Ege Şahin 26 Nisan 2022 13:51

Yanıtla

Merhabalar, bu durum fırının performansına göre değişecektir. Sırayla tek tek pişirmeniz daha garanti olaraktır.