En tok tutan meze tarifini veriyorum, buyurun efendim. Mezelerin en sevilenlerinden humusu bir de bu tarifle deneyin. Pastırmayla enfes oluyor.
Restoran Usulü:
Pastırmalı Humus Tarifi
16 Nisan 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Pastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 6su bardağınohut
- 9yemek kaşığıtahin
- 1,5adetlimonun suyu
- 9adetbuz
- 3dişsarımsak
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Üzeri için:
- 3-4dilimpastırma
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutu 1 gece önceden ıslatalım. Ertesi gün düdüklü tencerede 35 dakika haşlayıp kabuklarını ayıklayalım.
- Sırasıyla tahinli, limonu, tuzu, karabiberi, kimyonu, zeytinyağı ve sarımsağı nohutla birlikte bir kaba alıp blender veya rondodan geçirelim.
- Buzları ikişer ikişer ekleyip güzel bir kıvam elde edelim. Dilerseniz ekstra su da kullanabilirsiniz.
- Kıvam alan humusu servis tabaklarına yayalım. İnce dilimler halinde kestiğimiz pastırmaları daha sonra toz biberle eritilmiş tereyağında çevirip üzerine ekleyelim. Afiyet olsun.
Pastırmalı Humus Yanında Ne İyi Gider?
Pastırmalı Humus Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0