En tok tutan meze tarifini veriyorum, buyurun efendim. Mezelerin en sevilenlerinden humusu bir de bu tarifle deneyin. Pastırmayla enfes oluyor.
Restoran Usulü:
Pastırmalı Humus Tarifi
16 Nisan 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Pastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 6su bardağınohut
- 9yemek kaşığıtahin
- 1,5adetlimonun suyu
- 9adetbuz
- 3dişsarımsak
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Üzeri için:
- 3-4dilimpastırma
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutu 1 gece önceden ıslatalım. Ertesi gün düdüklü tencerede 35 dakika haşlayıp kabuklarını ayıklayalım.
- Sırasıyla tahinli, limonu, tuzu, karabiberi, kimyonu, zeytinyağı ve sarımsağı nohutla birlikte bir kaba alıp blender veya rondodan geçirelim.
- Buzları ikişer ikişer ekleyip güzel bir kıvam elde edelim. Dilerseniz ekstra su da kullanabilirsiniz.
- Kıvam alan humusu servis tabaklarına yayalım. İnce dilimler halinde kestiğimiz pastırmaları daha sonra toz biberle eritilmiş tereyağında çevirip üzerine ekleyelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0