Strasburg'dan Soframıza:

Paştet Tarifi

Strasburg'dan Soframıza:

Paştet Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
meatbex
19 takipçi27 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ağustos 5, 2019
20 dakika
4.5
Alp Tuncer
Temmuz 16, 2015
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Şubat 16, 2016
30 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mayıs 15, 2017
15 dakika

İlk 1778 yılında Strasburg sofalarını, sonradan tüm Avrupalıların kalplerini fethetmiş atıştırmalık; Pate veya Paştet tarifi. Farklı hazırlanma yöntemleri ve farklı malzemeler kullanılabilir. Sizlerle en lezzetli yöntemini, sığır karaciğerden hazırlanan paştet tarifini paylaşıyoruz!

Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Paştet Tarifi İçin Malzemeler

  • 550 gramciğer
  • 2 adetsoğan
  • 2 adethavuç
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 150 gramtereyağı
  • 500 mililitresu

    Rulo İçin:

  • 150 gramceviz
  • 100 gramtereyağı

Paştet Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karaciğeri küp doğrayıp suda kaynatın. 2-3 dakika kaynadıktan sonra suyunu atın ve karaciğeri iyice yıkayın.

  2. Doğranmış 2 adet havuç ve 2 adet soğanı da ekleyip üzerine çıkacak kadar su alın ve tekrar ocağa alın.

  3. Suyu çekilene kadar pişirin ve üzerine 150 gr tereyağı ekleyip kavurduktan sonra kenarda soğutun.

  4. Daha sonra 150 gram cevizi ilave ederek blender ya da et çekme makinesinin en küçük gözünden 2 kez geçirin.

  5. İyice karıştırdıktan sonra streç filmi üzerine yayın ve dileğinize göre üzerine tereyağından bir tabaka oluşturun.

  6. Arasında boşluk bırakmayacak şekilde rulo haline getirin, streçin arasında istediğiniz formda şekillendirerek en az 4-5 saat dolapta bekletin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?