Strasburg'dan Soframıza:

Paştet Tarifi

Name: Paştet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

Paştet Tarifi

17 Ocak 2019

Tarif Defterime
Ekle

İlk 1778 yılında Strasburg sofalarını, sonradan tüm Avrupalıların kalplerini fethetmiş atıştırmalık; Pate veya Paştet tarifi. Farklı hazırlanma yöntemleri ve farklı malzemeler kullanılabilir. Sizlerle en lezzetli yöntemini, sığır karaciğerden hazırlanan paştet tarifini paylaşıyoruz!

Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Paştet Tarifi İçin Malzemeler

550gramciğer
2adetsoğan
2adethavuç
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
150gramtereyağı
500mililitresu

Rulo İçin:

150gramceviz
100gramtereyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Paştet Tarifi Nasıl Yapılır?

Karaciğeri küp doğrayıp suda kaynatın. 2-3 dakika kaynadıktan sonra suyunu atın ve karaciğeri iyice yıkayın.
Doğranmış 2 adet havuç ve 2 adet soğanı da ekleyip üzerine çıkacak kadar su alın ve tekrar ocağa alın.
Suyu çekilene kadar pişirin ve üzerine 150 gr tereyağı ekleyip kavurduktan sonra kenarda soğutun.
Daha sonra 150 gram cevizi ilave ederek blender ya da et çekme makinesinin en küçük gözünden 2 kez geçirin.
İyice karıştırdıktan sonra streç filmi üzerine yayın ve dileğinize göre üzerine tereyağından bir tabaka oluşturun.
Arasında boşluk bırakmayacak şekilde rulo haline getirin, streçin arasında istediğiniz formda şekillendirerek en az 4-5 saat dolapta bekletin. Afiyet olsun.