Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Strasburg'dan Soframıza:

Paştet Tarifi

Strasburg'dan Soframıza:

Paştet Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

meatbex

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

İlk 1778 yılında Strasburg sofalarını, sonradan tüm Avrupalıların kalplerini feth etmiş atıştırmalık - Pate veya Paştet tarifi. Farklı hazırlanma yöntemleri uygulanıp, farklı malzemeler kullanılabilir.Sizlerle en lezzetli yöntemini, sığır karaciğerden hazırlanan paştet tarifini paylaşıyoruz!

Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Paştet Tarifi İçin Malzemeler

  • 550 gram
    ciğer
  • 2 adet
    soğan
  • 2 adet
    havuç
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 150 gram
    tereyağı
  • 500 mililitre
    su

    Rulo İçin:

  • 150 gram
    ceviz
  • 100 gram
    tereyağı

Paştet Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karaciğeri küp doğrayıp suda kaynatın. 2-3 dakika kaynadıktan sonra suyunu atın ve karaciğeri iyice yıkayın.

  2. Doğranmış 2 adet havuç ve 2 adet soğanı da ekleyip üzerine çıkacak kadar su alın ve tekrar ocağa alın.

  3. Suyu çekilene kadar pişirin ve üzerine 150 gr tereyağı ekleyip kavurduktan sonra kenarda soğutun.

  4. Daha sonra 150 gr cevizi ilave ederek blender ya da et çekme makinesinin en küçük gözünden 2 kez geçirin.

  5. İyice karıştırdıktan sonra streç film üzerine yayın ve dileğinize göre üzerine tereyağından bir tabaka oluşturun.

  6. Arasında boşluk bırakmayacak şekilde rulo çevirin, streçin arasında istediğiniz formada şekillendirerek en az 4-5 saat dolapta bekletin. Afiyet olsun.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?