Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tatlı Vakitlerine Ferahlık Katan:

Limonlu Cheesecake Tarifi

Tatlı Vakitlerine Ferahlık Katan:

Limonlu Cheesecake Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Nilay Tütüncü

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Hafif mi hafif limonlu sosu ile her çatalda ferahlatan tadıyla, cheesecake sevenlerin ilk tercihlerinden biri olacak. Limonlu cheesecake tarifi ile ferah bir tatlı hazırlayıp, akşam yemeklerinden sonra tüketebilir, dilerseniz de çay saatlerinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri mutfağa doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 500 gram
    labne peyniri
  • 200 mililitre
    krema
  • 270 gram
    toz şeker
  • 50 gram
    un
  • 4 adet
    yumurta
  • 1 adet
    vanilya
  • 2 paket
    yulaflı bisküvi
  • 100 gram
    tereyağı (eritilmiş)
  • 80 mililitre
    süt
  • 400 mililitre
    ılık su
  • 1 adet
    limon suyu
  • 75 gram
    toz şeker
  • 16 gram
    nişasta
  • 1 adet
    limon rendesi

Püf Noktası

Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Buzdolabından çıkardığınız tüm malzemeyi, cheesecake yapmadan önce iki saat oda sıcaklığında bekletin. Ayrıca yoğun bir yapıya sahip krem peynir kullanmalısınız.

Pişirme Önerisi

Kalıbınızı içi su dolu bir tepsinin içine koyarak fırına vermelisiniz. Böylelikle cheesecake pişerken üzeri kuruyup yanmadan ve çatlamadan pişecek.

Nasıl Yapılır?

    Alt Tabanı İçin:

  1. Bisküviler rondoda un gibi yapana kadar çekilir. Eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü yavaş yavaş ilave edip alt taban hazır hale getirilir.

  2. Alt taban için kelepçeli kalıba hazırlanmış olan harç içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirilip dolaba konulur. 30 dk bekletilir.

    İç Harcı İçin:

  1. Labne peyniri ve krema birlikte çırpılır ve şeker ilave edip çırpmaya devam edilir.

  2. Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika daha çırpmaya devam edilir.

  3. Mikserin en düşük hızında en son unu ve vanilyasını ilave edip çok az daha karıştırıp dolaptaki harcı çıkarıp üzerine dökülür.

  4. Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakikadan sonra 160 derecelik fırında pişirilir.

  5. 1 saat sonra kapak açıldıktan sonra cheesecake hafif salladığınızda kenarları sallanmıyor, ortası sallanıyorsa olmuş demektir. Sulu kalmış, pişmemiş gibi görünmesi sizi yanıltmasın soğudukça sertleşecektir.

  6. Tekrar fırını kapatın 15 dakika içinde kalsın. 15 dakikanın sonunda fırının kapağını çok hafif aralayın ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.

    Limonlu Sos İçin:

  1. Nişasta, ılık su, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ocakta orta ateşte karıştırarak pişirin.

  2. Koyulaştığında ocaktan alın ve soğutun.

  3. Soğuyan cheesecake'in üzerine ilave edin ve bu şekilde de soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Dilimlenmiş limon ile süslenerek servis edilir.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?