Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şifa Kaynağı:

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Şifa Kaynağı:

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Gözlere ve mideye şenlik şifalı bir kış çorbası... Isırgan otu çorbası tarifi ile akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç geliyor. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimizin en önemli püf noktası ısırgan otlarını yıkarken, eldiven takmak böylece ısırganın dikenlerini hem daha rahat temizlemiş hem de elinizi yakmamış olursunuz. Dilerseniz mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 demet
    ısırgan otu
  • 1 adet
    patates
  • 2 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 600 mililitre
    sebze suyu
  • 1 kase
    mısır
  • 1/2 kase
    ince kıyılmış mor lahana
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    hindistan cevizi yağı
  • 1 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 avuç
    borazan (trompet mantarı)
  • 1 kase
    mantar
  • 1 adet
    kapya biber
  • 1 yemek kaşığı
    susam
  • 1 avuç
    taze nane yaprağı

Nasıl Yapılır?

  1. Kurutulmuş trompet mantarlarını sıcak suda bekletin. Piyaz doğradığınız soğanları zeytinyağı eklediğiniz tencerede soteleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız patates ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun.

  2. Tuz , karabiber ve  sebze suyunu ekleyip kaynadıktan sonra altını kısıp patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayıklayıp yıkadığınız ısırgan otunu pişen çorbaya ekleyip kapağını kapatmadan 1-2 dakika pişirin.

  3. Tüm malzemeleri blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın. Kıvamını biraz daha su ekleyerek ayarlayın. Tereyağı ve Hindistan cevizi yağını ve muskat rendesini ekleyip düşük ısıda 5 dakika daha pişirin.

  4. Trompet mantarının suyunu süzüp kenara alın. Mantarları boylamasına varsa mandolin yardımıyla incecik doğrayın. Kapya biberini de incecik jülyen kesin. Tüm malzemeleri tavada soteleyin. Mısırı suda haşlayın.

  5. Çorbayı kaselere servis ettikten sonra üzerini, sotelenmiş mantarlar, mısır ve lahana ile süsleyip, taze nane yaprakları ve hafif kavrulmuş susamla servis edin. Afiyet olsun.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?