Parmesanlı Zucchini Tarifi
Zucchini de Derler Ona:

Parmesanlı Kabak Çubukları Tarifi


Zeytinyağlısını, mücverini, salatasını, böreğini, çorbasını, cipsini (kabak sen nelere kadirsin) sevmeseniz de türlü türlü kaplamasıyla çıtır çıtır kızarmış kabakların tadı damağınızda kalacak. Uykularda parmesanlı kabak çubukları sayıklayacaksınız.

Bu arada reçetenin içine gizlenmiş olan dip sos tarifi başlı başına bir nimet. Her türlü kızartma ile uyumludur, benden söylemesi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Parmesanlı Kabak Çubukları Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetorta boy kabak
  • 3yemek kaşığıun
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 2adetyumurta

Parmesanlı kaplama harcı için:

  • 1su bardağıpanko (japon ekmek kırıntısı)
  • 1/2su bardağıtoz parmesan peyniri
  • 1/2tatlı kaşığıkekik
  • 1/2tatlı kaşığısarımsak tozu

Kızartmak için:

  • 1/2su bardağıayçiçek yağı

Sosu için:

  • 3yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1yemek kaşığıkrema
  • 1adettaze soğan
  • 4dalmaydanoz
  • 2daldereotu
  • 1dişsarımsak
  • 1/4çay kaşığıtuz
KALORİ364/kcal*1 porsiyon için

Parmesanlı Kabak Çubukları Tarifinin Püf Noktası

Daha iyi ve çıtır bir şekilde kızarmaları için kabakların kabuklarını soymayın. Bol suda yıkadıktan sonra kurulayın ve sırasıyla kaplama malzemelerine bulayıp, kızartın.

Parmesanlı Kabak Çubukları Tarifinin Pişirme Önerisi

Panko yerine ufalanmış bayat ekmek içi ya da galeta unu kullanmayı tercih edebilir, kabakları yağlı kağıt üzerinde fırında da pişirebilirsiniz.

Parmesanlı Kabak Çubukları Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uç kısımlarını aldığınız kabakları uzunlamasına dört eşit parçaya kesin. Ardından ortadan ikiye bölün. Böylelikle bir kabaktan 8 adet mini kabak dilimi elde edin.
  2. Unu, tuz ve karabiber ile harmanladıktan sonra düz bir tabağa alın. Yumurtaları derin bir kasede bir çatal yardımıyla çırpın.
  3. Parmesanlı kaplama harcı için; toz parmesan, ekmek kırıntısı, kekik ve sarımsak tozunu ayrı bir düz tabakta harmanlayın.
  4. Elde ettiğiniz her bir mini kabak dilimini sırasıyla; una, çırpılmış yumurtaya ve son olarak parmesanlı kaplama harcına arkalı önlü bulayın.
  5. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Atıştırmalık kabakları, kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Siz sosunu hazırlarken dinlenmeleri ve fazla yağlarını bırakmaları için kabakları kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.
  6. Parmesanlı kabakların lezzetini bir kat daha arttıracak sosu için; ayıkladığınız taze soğan, maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
  7. Sarımsağı rendeledikten sonra tuz, krema ve süzme yoğurt ile karıştırın. Doğradığınız yeşillikleri katıp, harmanladıktan sonra sosu servis kasesine alın.
  8. Ilık hale gelen kabakları sosu ile birlikte bekletmeden servis edin. Atıştırmalığın yanı sıra davetlerinizde başlangıç olarak da sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1131 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Elif Şevval13 Mayıs 2020 10:06
merhabalar, panko yerine galeta kullanabilir miyiz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Mayıs 2020 8:40
Yanıtla
Tabii ki :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?