Sıcacık ve tazecik sofraya gelmiş bir katmerin arasına peynir sıkıştırıp yemek kadar güzel başka ne olabilir. Özellikle kahvaltı masalarında kendisine adeta taht kuracak olan bu oklavasız katmer tarifini hemen deneyin diyoruz.
Hiç oklavaya ya da merdaneye ihtiyaç duymadan sadece elinizle hazırlayacağınız bu katmerler, tel tel ayrılması ve nefis tadı ile gerçekten efsane.
Yanına sıcacık bir bardak çay, içine peynir, reçel ya da tereyağı ile gönlünüzün sultanı olacak. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kahvaltılar Onunla Güzel:
Oklavasız Katmer Tarifi
11 Temmuz 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Oklavasız Katmer Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıun
- 1tatlı kaşığıkuru maya
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1,5su bardağısu
- 1çay bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığıtereyağı
Oklavasız Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
- Suyu ılıklaştırın ve bir kaseye aldıktan sonra içerisine mayayı ekleyip, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.
- Mayalanması için üstünü kapatıp 5 dakika kadar bekletin. Bu sırada gerekli olan unu ayrı bir kaba alıp içine şeker ve tuzu ekleyin.
- Kabarmış olan mayalı suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üstünü örtün ve 20 dakika bekletin.
- Bekleme süresinin sonunda hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve üstünü örtüp 20 dakika daha bekletin.
- Sıvı yağı bir kaba alın ve ikinci bekleme süresinin sonunda elleriniz yağlayıp, her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde elinizle açın.
- Tereyağını eritin ve açtığınız her bir hamurun üstüne bir fırça yardımı ile tereyağından sürün.
- Sonra kenarlarını ortada birleştirip, üstü üste dizin. 10 dakika kadar da bu şekilde bekletin.
- Sonra her bir hamuru rulo yapın.
- Ardından her bir ruloyu kıvrık yeri üstte kalacak şekilde bastırarak elinizi yağlayarak tekrar pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Her seferinde az bir miktar sıvı yağı döktüğünüz bir tavada, krep pişirir gibi arkalı önlü çevirerek katmerlerinizi pişirin.
- Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0