Zeynep'in Tarifi:

Baklavalık Yufkadan Gözleme Tarifi

Name: Baklavalık Yufkadan Gözleme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Baklavalık yufkadan gözleme, kahvaltı lezzetlerinden biri olan gözleme tarifinin klasik el açması hamur veya kalın su böreklik yufka yerine çok daha ince yapıya sahip olan baklavalık yufka kullanılarak hazırlanan pratik bir varyasyonu. Yufka çeşitleri ve kullanımları arasında son yıllarda oldukça popülerleşti.

Zorlu hamur yoğurma ve açma işlemleri gerektirmediği için pratik gözleme tarifleri kategorisinde yer alır kendisi. Hızlı kahvaltılıklar ile ikindi çayları için yüksek lezzet sunar. "Baklavalık yufka nerelerde kullanılır?" sorusunun sadece şerbetli tatlılarla sınırlı olmadığını kanıtlamaya geldik. Ocağın başında tereyağının cızırtıları eşliğinde altın rengi alana dek pişen atıştırmalığı hazırlarken, baklavalık yufka ile gözleme yapmanın püf noktaları sayesinde hamur açma zahmetine girmeden ustalığınızı konuşturacaksınız. Baklavalık yufkadan gözleme tarifi için buyurun.

zeynep_altemur

EDİTOR

Baklavalık Yufkadan Gözleme Kalorisi Ne Kadar: 330/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Baklavalık Yufkadan Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

3 adet baklavalık yufka
4 yemek kaşığı lor peyniri
1 tutam doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı

Baklavalık Yufkadan Gözleme Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifteki 3 yufkayı tezgaha aldığınızda, pakette kalan diğer yufkaların üzerini kuramaması için hafif nemli mutfak beziyle örtün.

Baklavalık Yufkadan Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Baklavalık yufkadan gözleme için kaseye 4 yemek kaşığı lor peyniri koyun. Üzerine kıyılmış 1 tutam maydanoz ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
3 adet hazır baklavalık yufkayı üst üste dizip enlemine ortadan ikiye kesin.
İlk parçanın üzerine fırçayla erimiş 1 yemek kaşığı tereyağı sürün ve üzerine lorlu harçtan serpiştirin.
Yufkanın kenarlarına hafifçe su sürüp yapışmasını sağlayarak içe doğru zarf şeklinde kapatın. İkinci parçaya da aynı işlemi uygulayın.
Tavaya az miktarda 1 yemek kaşığı tereyağından ekleyip eritin. Hazırladığınız gözlemeleri tavaya alarak arkalı önlü pişirin.
Kızaran gözlemeleri tavadan alıp dilimleyerek sıcak servis edin. Baklavalık yufkadan gözleme hazır. Afiyet olsun!

Baklavalık Yufkadan Gözleme Tarifinin Pişirme Önerisi

Gözlemelerinizi pişirirken ocağın ateşini harlı açmayın, orta-kısık ateşte kontrollü pişirin.

Baklavalık Yufkadan Gözleme Tarifinin Servis Önerisi

Çeri domatesler ve birkaç dal taze nane, gözlemenizin altın sarısı rengiyle tezat yaratacaktır.

Gözleme Yaparken Hangi Malzemeler Daha Lezzetli Olur?

Beyaz peynir, taze kaşar, pastırma veya ıspanak.

Baklavalık Yufka ile Gözleme Dışında Neler Yapılabilir?

Şerbetli tatlılarda kullanılır.

Baklavalık Yufkadan Gözlemede En İyi İç Harcı Nedir?

Susuz lor peyniri veya çökelek ile hazırlanan yeşillikli harçlar.

Baklavalık Yufkadan Gözleme Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları Nelerdir?

Yufkaların üzerini nemli bir mutfak beziyle örtmelisiniz.
İnce yapısından dolayı tavada saniyeler içinde yanabileceği için harlı ateşten kaçınmalı ve çok sık çevirerek kontrollü pişirmelisiniz.

Baklavalık Yufka ile Yapılan Farklı Gözleme Tarifleri Nelerdir?

Sotelenmiş mantar ve karabiberli, incecik katmanlı zarf gözleme.
Rendelenmiş patates, kuru soğan ve kırmızı toz biberli doyurucu Anadolu gözlemesi.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?