Özel Soslu:

Hatay Dürüm Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hatay mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir Hatay dürüm. Özel sosuyla hazırlanan tavuk dürüm, lavaşa sarılıp afiyetle yenir. Yanında bol köpüklü ayranla leziz mi leziz bir tavuk dürüm tarifi olur. Bu nefis tarifi ev yapımı lavaş ile hazırlamak isterseniz Hatay usulü döner tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.

İçerisine ekleyeceğiniz malzemeler tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Biz domates ve piyazlık doğranmış soğan ile klasik bir Hatay dürüm hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Hatay Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

Özel Sosu İçin:

  • 1/2yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2yemek kaşığısalça
  • 1/2çay bardağısu
  • 1tutamtuz

Tavuk Marine İçin:

  • 200gramkemiksiz tavuk but
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 2yemek kaşığısalça
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2çay kaşığıtuz

Hatay Dürüm İçin:

  • 4adetlavaş
  • 1adet büyük boypatates(1 su bardağı sıvı yağda kızartılmış)
  • 1/2adetkırmızı soğan(piyazlık doğranmış)
  • 1/2adetdomates(doğranmış)
  • 1tutamkıyılmış maydanoz

Hatay Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosu İçin:

  1. Küçük bir sos tenceresine tereyağı, sıvı yağ ve salçayı ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
  2. Ardından tuz ve suyu ekleyip 5 dakika kaynamaya bırakın.

Tavuk Döner İçin:

  1. Bir kaseye salça, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu koyun.
  2. Üzerine ince ince doğranmış tavukları ekleyin ve baharatlarını da koyup karıştırın. Üzerini streçle kapatıp 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
  3. Tavayı ısıtın ve yüksek ateşte tavukları pişirin.
  4. Ayrı bir tavada yağı kızdırın ve patatesleri kızartın.
  5. Lavaşları tavada ısıtın ve hazırladığınız özel sosundan sürün. Her bir dürüm çift lavaşa sarılacak.
  6. Lavaşın üzerine kızartılmış patatesleri dizin. Domates ve soğan dilimlerini de ekleyin. Biraz da kıyılmış maydanoz serpiştirin.
  7. Tavukları da malzemelerin üzerine koyun ve son olarak özel sosundan üzerine gezdirin.
  8. Tekrar kalan maydanozu serpiştirin  ve dürüm şeklinde sarın.
  9. Turşu, patates kızartması ve ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hatay Dürüm Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre dürümün içerisine mayonez ve ketçap kullanabilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?