Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez mezelerindendir fava. Kuru bakla ile yapılan bu nefis mezeyi sık sık yapıyor ancak Ege usulü fava nasıl yapılır diyorsanız işte size tarifimiz. Klasik fava tariflerinden farklı olarak içerisine kimyon eklenir. Yapılış şekliyle ve sunumuyla Girit usulü favaya da benzer. Tekmil yerine süsleme olarak kırmızı soğan, dereotu ve zeytinyağı kullanılır. Damak zevkinize göre dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz elbette. Buyursunlar tarifimize, şimdiden ellerinize sağlık!
İzmir'e Sevgilerle:
Ege Usulü Fava Tarifi
30 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Ege Usulü Fava Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkuru bakla
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet küçük boykuru soğan(yemeklik doğranmış)
- 1adetlimon suyu
- 1adetküp şeker
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon
- 5su bardağısu
Üzeri İçin:
- 1tutamkırmızı soğan(küp doğranmış)
- 1tutamdereotu
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Ege Usulü Fava Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme süresi baklanın cinsine göre ve bir gece önceden ıslatıp ıslatmamanıza göre değişeeği için kontrollü pişirmekte fayda var.
Ege Usulü Fava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuru baklayı yıkayın ve tencereye alın.
- Tuz, şeker, kimyon ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ara ara karıştırmanız gerekir. Yaklaşık 40 dakika içinde suyunu çekecek ve kıvam alacak.
- Derin bir kaba aktarın ve pürüzsüz kıvam alması için blender'dan geçirin.
- Ardından kare bir borcama aktarın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini streçleyip en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Dilimleyerek servis edin ve üzerini mor soğan ve dereotu ile süsleyip zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun!
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yorumlar
0