Nar ve çikolatanın birbirine bu kadar çok yakışan ender ikililerden olduğunu düşünüyorum. Bir araya gelince narın freshliği ile çikolatanın o tatlılığı öyle lezzetli bir hale dönüşüyor ki... Denemenizi mutlaka istediğim tariflerden birini buraya bırakıyorum.
Birbirine Çok Yakışan:
Narlı Çikolata Tarifi
16 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Narlı Çikolata Tarifi İçin Malzemeler
Çikolata yapımı için:
- 160gramkakao yağı
- 6yemek kaşığıham kakao
- 250gramsüt kreması
- 4yemek kaşığıakçaağaç şurubu
Dolgu için:
- 1kavanozfıstık ezmesi
Üzeri için:
- 1küçük boy kasenar tanesi
Narlı Çikolata Tarifinin Püf Noktası
Bitter çikolata yapacaksam içerisine süt kreması eklemiyorum. Ölçü miktarını genel çikolata yapımına örnek olarak verdim, miktarı arttırıp azaltabilirsiniz. Akçaağaç şurubu yerine; tatlandırıcı olarak keçiboynuzu özü, bal veya stevia kullanabilirsiniz. Dilerseniz hazır çikolatalarla da yapabilirsiniz.
Narlı Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemelerimizi hazırladıktan sonra ilk iş süt kremaını koyulaşana kadar kısık ateşli bir tencerede sürekli karıştıralım.
- Diğer tarafta kakao yağını eritin ve kakao yağını direkt ateşe kesinlikle maruz bırakmayın, kakao yağını benmari usulu eritin (suyun erittiğiniz üst kaba temas etmediğine emin olun).
- Kakao yağı eridikten sonra ham kakao ekleyip güzelce karıştırın, süt kremasını yavaş yavaş ilave edin. Hepsi bütünleştikten sonra ocağı kapatıp ilk ısısı gidince içine tatlandırıcı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız çikolatayı düzenli aralıklarla karıştırıp ılıtın ve kaplara doldurun. Baloncuk kalmaması için kapları doldurduktan sonra tezgaha vurma hareketi yapın.
- Çikolatayı buzluğa atmayın, bu dolguyu eklemek için çıkardığımızda çikolatanın ani ısı değişimine maruz kalıp bozulmasına ve dış yüzeyinde matlığa neden olur.
- Buzdolabında 16-20 derecede 1 saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen çikolatalara fıstık ezmesini 1 çay kaşığı olarak ortasına koyup üzerine kalan çikolatayı ekleyip üzerine nar tanelerini serpiştirip buzdolabında yaklaşık 2-3 saat kadar dinlendirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0