Osmanlı’dan Gelen Güzide Lezzet:

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi


Çok lezzetli ve tam tutan bir tarif. Yerken kendinizi durduramayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramasma yaprağı
  • 2çay bardağızeytinyağı
  • 2tatlı kaşığıdolmalık fıstık
  • 4adet orta boysoğan
  • 3su bardağıpirinç
  • 2yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1/2demetmaydanoz(ince kıyılmış)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıyenibahar
  • 1tatlı kaşığıtatlı kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 2yemek kaşığınar ekşisi
  • 2su bardağıvişne
  • 2su bardağıvişne suyu
  • 1adetlimon(dilimlenmiş) (üzerine koymak için)

Vişneli Yaprak Sarması Tarifinin Püf Noktası

Pişirirken üzerine bir avuç vişne ve limon dilimleri koyabilirsiniz güzel bir ekşilik veriyor. Daha sonra serviste de vişne ve limon görsel bir güzellik katıyor.

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını bir tencereye alıp kızdırıyoruz, içine dolmalık fıstıklarımızı atıp kavuruyoruz. İnce ince doğranmış soğanları vakit kaybetmeden üzerine ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
  2. Soğanlar da kendini salınca yıkanmış pirincimizi soğanlarımızın üzerine alıyoruz. Pirinç de kavrulunca yıkadığımız kuş üzümü, ince kıydığımız maydanoz, ve tüm baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Vişnemizi ekleyip, nar ekşimizi katıp vişne suyunu da döktükten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar kontrollü pişiriyoruz.
  4. Asma yapraklarını ben hazır alıyorum kalınlık ve boy farkı oluyor. Biraz tadına bakıyorum çok tuzluysa sıcak suda bekletiyorum. Çok kalın ve sert yapraklarsa bir 5-6 dakika sıcak suda kaynatıyorum.
  5. Sardığım sarmaları tencereye dizmeden önce en kalın yapraklardan muhakkak tencerenin tabanına yerleştiriyorum üzerine sarmaları koyuyorum. Dibi tutarsa sarmalarım daha korunaklı oluyor. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Betisarie
Yemek sadece yemek değil, aynı zamanda bir keyiftir.
0takipçi14 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?