Her yemeği yanına yakışan, pratik lokantalardaki turşuları aratmayan lezzetli bir tarif. Mor lahana turşusu tarifi için mutfağa alalım sizi.
Her Yemeğin Yanına:
Mor Lahana Turşusu Tarifi
02 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için99/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
3 günPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Mor Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetmor lahana
- 1çay bardağıüzüm sirkesi
- 1çay bardağılimon suyu
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1,5yemek kaşığıtuz
- 1tutamince doğranmış maydanoz(isteğe bağlı)
Mor Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Elma sirkesi çok keskin, ağır bir tadı var, üzüm sirkesi kullanın.
Mor Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mor lahanayı keskin bir bıçakla ya da soyacak ile ince ince doğrayın.
- 1,5 yemek kaşığı tuzu ekleyip elinizle iyice ovalayın (diriliği kaybolup, yumuşuyor).
- Daha sonra sirke ,sıvı yağ, limon suyu ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın (elinizle yaparsanız daha iyi olur).
- Turşumuzu cam kavanoza koyup,üzerine arta kalan suyunu ekleyip 2-3 gün buzdolabında bekletin.
- Ben ilk yaptığım halini koyuyorum şimdi, 2-3 gün bekledikten sonra tamamen turşu halini alacak.
- Benim yaptığım tarif ile 2 küçük kavanoz çıktı. Eğer daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri arttırabilirsiniz.
Ne kadar zamanda tüketmek gerekiyor?
Yanıtla
Yanıtla
Açtıktan sonra buzdolabında sakladığınız sürece uzun süre bozulmuyor. Sirkeli su lahananın üstünü geçtiği sürece sıkıntı olmayacaktır. En az 2-3 ay bu şekilde saklayabilirsiniz.
Yorumlar
2