Ben Bunu Yerim:

Midyeli Pilav Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

En sevilen sokak lezzetlerinde ilk üçü sayın desek mutlaka midye dolma adı geçer. Ne var ki evde yapması, hazırlaması bir o kadar zahmetli. Gelin tadından eksiltmeden hatta çok daha keyifle yiyebileceğiniz bir midyeli pilav yapalım. Hem de maliyeti sokak fiyatının üçte birine! Hele ki sunumuyla hangi sofraya çıkarsa çıksın sofranın yıldızı olur. Bu özel sunum ve lezzet şöleni güzide tatil kulüplerinde cebinizi ne kadar yakar orasını da artık siz düşünmeyin
Sloganımızı da unutmayın; "Kabuk sayma derdine son!"
Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Midyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramkabuklu midye
  • 2su bardağıbaldo pirinç
  • 4adetorta boy soğan
  • 2tatlı kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1/4demetmaydanoz
  • 2adetlimon

Midyeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Midyeleri öncelikle soğuk su ile iyice yıkayın dışından sarkan parçalar var ise hepsini koparıp temizleyin. Çiğ haldeki midyelerin ağzı açık olanlar var ise onları kesinlikle kullanmayın.
  2. Midyeleri pişirmeden önce 1 saat kadar temiz soğuk suda bekletin. Ardından midyeleri süzüp büyük bir tencereye alın ve 3 bardak su ile kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika ağızları açılana kadar çok pişirmeden kaynatın. Midyeleri süzüp bir yerde bekletin.
  3. Soğanları minik küpler halinde doğrayın ve orta ateşte zeytinyağı ile saydamlaşıncaya kadar soteleyin. Yıkanmış pirinçleri de ekleyip kavurma işlemine devam edin. Bu esnada tüm baharatları da ekleyin ve pirinçlerin baharatla kaplanmasına izin verin.
  4. Son olarak 3 su bardağı sıcak su ekleyin ve ocağın altını kısın tencerenin üst kısmına açılan midyeleri yerleştirin. Çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirin.
  5. Midyelerin hepsi tencereye sığmaz ise kalanları ayrı bir tencerede az sıcak su ile biraz daha pişirin.
  6. Servis esnasında pilavın midyelerin boşluklarına gelecek şekilde koymaya özen gösterin. Kalan tüm midyeleri servis tabağına yerleştirin üzerilerine doğranmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis edin.

bu tarifle iyi gider


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
0takipçi361 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar7.png
Pnr3515 Kasım 2020 10:55
Kabuksuz temizlenmiş midye ile yapsak aynı lezzeti yakalar mıyız?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 6:15
Yanıtla
Tabii ki, yine çok yakın bir lezzet elde edebilirsiniz :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar9.png
emiral1219 Temmuz 2018 7:55
cok lezzetli
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?