Adana usulü net ölçülü muhteşem lezzet, yanında soğuk ayranla iyi gider... Mercimekli köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Adana Usulü:
Mercimekli Köfte Tarifi
02 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 1su bardağıince bulgur
- 1adet orta boypatates
- 3su bardağısu
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıtuz
- 1/2bağmaydanoz
- 5-6sapyeşil soğan
- 1adetlimon suyu
Sosu için:
- 1adet büyük boykuru soğan
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay bardağızeytinyağı
Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği iyice yıkayın. 3 su bardağı su ile patatesle beraber haşlayın.
- Patatesler pişip mercimekler iyice yumuşayınca altını kapatın.
- Bulguru ve baharatları ekleyin karıştırın. Kapağını kapatın ve 20 dakika dinlensin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı ve kuru soğanı kavurun ve salçaları ekleyin 5 dakika kadar salça kokusu gidene dek kavurun.
- Yeşillikleri küçük küçük doğrayın. Salçalı sosu mercimekli karışıma ilave edip iyice yoğurun.
- En son çok ezmeden yeşilliklerini de karıştırın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0