İster Marulla İster Lavaşla:

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi


Herkesin severek yediği, ister marul ile ister lavaş arasında tükettiğimiz bir tarif kendisi. Yanında da ayran! Dışarıdan satın almak yerine evde kendiniz yapabilirsiniz, her zaman en sağlıklısı evde yapılan.

İster mutfak şefin de, ister mutfak robotunda ister de elinizde yoğurarak yapabilirsiniz. Ölçüleri kendi damak tadınıza göre azaltıp yada çoğaltabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet küçük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıköftelik bulgur(Esmer bulgur da kullanabilirsiniz)
  • 1,5su bardağısıcak su
  • 1/2çay bardağıisot
  • 1,5çay bardağısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1adetrendelenmiş soğan(suyunu süzün)
  • 1yemek kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1/2çay bardağılimon suyu
  • 1/2çay bardağınar ekşisi
  • 1tutammaydanoz(ince doğranmış)
  • 3-4adetbuz kübü

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Soğan rendesi, salça, sıvı yağ, pul biber, isot, kimyon ve tuzu tencereye alıp,biraz sıcak su ilave ederek kavurun. Ocakta yapınca bütün baharatlar birbirine karıştığı için daha lezzetli oluyor.

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak bulgura sıcak su ilave edip, üzerini kapatın. 30 dakika kabarması için bekletin.
  2. Daha sonra soğan rendesi, salça, sıvı yağ, pul biber, isot, kimyon ve tuzu tencereye alıp,biraz sıcak su ilave ederek kavurun.
  3. Büyük bir tepsiye bulguru kabaran bulguru koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı isot döküp, elinizle iyice karıştırın.
  4. Tenceredeki biraz kavurduğumuz içi malzemeleri üzerine ekleyin.
  5. 7-8 kadar buz küplerini ekleyip, iyice bulgurun diriliği geçene kadar yoğurun.
  6. Sonra maydanoz, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip biraz daha yoğurun.
  7. Ben 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirip, öyle şeklini verdim. (daha güzel şekil alması için)
  8. Çiğ köftedeki önemli püf noktası iyi yoğurmak, ne kadar iyi yoğurursanız o kadar iyi olur. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Hatice ÜNAL
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Lezzetli ve pratik tarifler için t...
Devamını okuyun
Hatice ÜNAL
0takipçi56 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?