Evde makarna yapmak hiç bu kadar keyifli olmamıştı, mutlaka denemelisiniz. Mantarlı gnocchi sofranıza lezzet katacak, herkese tarifini sorduracak.
Yok Böyle Lezzet:
Mantarlı Gnocchi Tarifi
25 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için512/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Mantarlı Gnocchi Tarifi İçin Malzemeler
Gnocchi için:
- 600grampatates
- 200gramun
- 100gramirmik unu
- 30gramparmesan peyniri
- 2adetyumurt sarısı
- 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1tatlı kaşığıtuz
Kremalı mantar sosu için:
- 1paketmantar
- 2dişsarımsak
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2paketkrema
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Mantarlı Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri kolayca bıçak batıncaya dek tuzlu suda haşlayın ve soğumasını bekleyin.
İyice soğuduktan (kesinlikle patates sıcakken yapmayın, yapışkan bir hamur elde edersiniz) sonra güzelce ezerek püre haline getirin. İçerisine un, irmik unu, yumurta, parmesan, tuz ve muskat ekleyerek yoğurun ve hamur haline getirin. - Hamuru ufak bezelere bölün ve her bir bezeyi 1 cm olacak kadar silindir şeklinde açın. Bu silindirleri de 1 cm küpler olacak şekilde bıçakla kesin ve çatalla üzerine bastırıp yuvarlayarak şekil verin.
- Sosu için zeytinyağında sarımsak ve mantarları suyunu salıp güzelce çekene dek pişirin. Baharatla tatlandırın. Tereyağını ve kremayı ekleyin.
- Bu sırada gnocchi'leri tuzlu kaynar suda 1-2 dak,ka suyun üzerinde yüzene dek haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün. Ve sosun içerisine alın. Rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edin.
Yorumlar
0