Enfes lezzetiyle başınızı döndürecek leblebi tozundan mercimek köftesi tarifi, bulgursuz oluşuyla çok farklı! Bulgurlu versiyonuna göre daha fit, daha besleyici olan bu köfteleri mutlaka denemelisiniz.
Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifi
Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifi

Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıkırmızı mercimek
- 3 su bardağısıcak su
- 1 su bardağıleblebi(veya nohut unu)
- 1 adetküçük boy soğan
- 3 dişsarımsak
- 1 adetlimonun suyu
- 2 yemek kaşığınar ekşisi
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2 demetmaydanoz(veya dereotu)
- 3-4 daltaze nane
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığısumak
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığınane
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığısalça
Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimeklerin iyi yıkanmış olması gerekir, aksi halde siyah köpük çıkarıyorlar. Soğanları rondodan geçirebilirsiniz.
Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle iyi yıkanmış mercimeği, eriyene kadar yaklaşık 15 dakika tuz attığımız suda haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra üzerine rondodan geçirerek un haline getirdiğimiz leblebileri ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Diğer tarafta, küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı sırasıyla sıvı yağda kavuruyoruz. Hafif pembeleşince üzerine salça ekliyoruz. Ocaktan aldıktan sonra baharatları ekliyoruz.
Bu iki karışımı bir araya getiriyoruz, limon suyu ve nar ekşisini ekleyip yoğuruyoruz. Karışım çok katı oldu ise bir miktar su, biraz cıvık ise bir miktar daha nohut unu ekliyoruz.
Yeşillikleri ince ince doğrayıp ekliyoruz. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğuruyor ve şekil veriyoruz. Afiyet olsun.
