Herkese merhaba! Eti yumuşacık, lezzetli bir et sote tarifi karşınızda. Yanında pilav ve salatayla enfes bir menü sizi bekliyor. Mantarlı et sote tarifimi denerseniz mutlaka yorum yapın.
Eti Yumuşacık:
Mantarlı Et Sote Tarifi
09 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı da aşağıda:
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 500gramdana kuşbaşı eti
- 1adetsoğan
- 1adetsarımsak
- 1adetkapya biber
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 250grammantar
- 1/2su bardağıdomates püresi
- 1,5su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığınişasta
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1/4çay kaşığıkarabiber
Mantarlı Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sıvı yağı tavaya alalım. Tava ısınınca etleri ekleyip mühürleyelim. Etlerin rengi kırmızıdan kahverengiye döndüğünüzde tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısalım.
- Kısık ateşte etler önce suyunu salacak. Sonra da suyu tekrar çekilecek. Suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. (sürenin sonunda etinizi kontrol edin, hala sertlik varsa bir su bardağı sıcak su ekleyip tekrardan pişmeye bırakın. )
- Etler piştiğinde yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kadar kavuralım. Ardından kırmızı kapya biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştıralım.
- Arkasından doğranmış mantarları ilave edip 2-3 dakika da mantarla birlikte kavuralım. Bu aşamada yarım su bardağı domates püresi, 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. 1 tatlı kaşığı nişastayı 1-2 yemek kaşığı su ile açıp onu da ekleyelim. (Nişasta biraz daha kıvamlı olmasını sağlıyor. İsterseniz eklemeyebilirsiniz. )
- Son olarak 1,5 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı kekik, çeyrek çay kaşığı karabiber ekleyelim. Kaynadığında altını kısıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte kapağı kapalı 20-25 dakika pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0