Kıymalısına Alternatif:

Patatesli Mantı Tarifi

Name: Patatesli Mantı
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

09 Nisan 2022

Tarif Defterime
Ekle

Bugün sizlerle herkesin çok severek yediği mantı yapacağız. Ama bu sefer kıymalı değil patatesli bir mantı tarifi ile geldim. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif hadi başlayalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patatesli Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

1kilogramun
1adetyumurta
1yemek kaşığıtuz

İç Harcı İçin:

3-4adetpatates(büyük boy)
1yemek kaşığısalça
1adetsoğan(rendelenmiş)
1tutamtuz
1tutampul biber
1tutamreyhan

Sos İçin:

2dişsarımsak
5yemek kaşığı (tepeleme)yoğurt
200gramtereyağ

Patatesli Mantı Tarifinin Püf Noktası

Hamur ele yapışmayan bir hamur olacak. Mantı fazla gelirse buzdolabı poşetine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz.

Patatesli Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

İç Harç İçin:

Patateslerinizi tuzlu suda kaynatın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız patateslerin kabuklarını soyun ve püre haline getirerene kadar ezin.
Bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve rendelenmiş soğanlarınızı, salça ile kavurun. Salçanın ekşi kokusu gittiğinde ezilmiş patateslerinizi de ekleyip iyice karıştırı ve soğumaya bırakın.

Hamur İçin:

Hamur malzemelerini bir kaba alıp, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olmasına özen gösterin. Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru 3 bezeye ayırın. Bir oklava yardımı ile un serptiğiniz tezgahta ince bir şekilde açın.
Ufak kareler olacak şekilde incelttiğiniz hamuru kesin. Her kareye biraz iç harç koyup karşılıklı köşelerinden ortaya doğru kapatın.
Bir tencerede su kaynatın ve hazırladığınız mantıları kaynayan suda 10-15 dakika arası kontrollü bir şekilde haşlayın.

Sos İçin:

Sarımsakları rendeleyin ve yoğurt ile bir kasede iyice karıştırın. Kıvamı yoğun olduysa soğul su ile kıvamını açabilirsiniz.
Bir tavaya tereyağını ekleyin ve orta ateşte tereyağ köpürüne kadar kızdırın.
Mantılarınızı üzerine yoğurt ve tereyağ ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!