Portakal Reçeli Kadar Güzel:

Turunç Reçeli Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yolu Antalya’ya düşen yerli turist şehir peyzajında kullanılan ağaçları görünce şaşırır. Yol kenarları bir sürü portakal dolu bunları kimse toplayıp yemiyor mu diye kendince içinden geçirir. Aslında o ağaçlar portakal değil turunç ağacıdır ve meyvesi acı olduğu için tercih edilmez. Ama kabuğundan inanılmaz güzel aromalı bir reçel olur ki tadına doyum olmaz. Buyurun tarife...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Turunç Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 20adetturunç
  • 1kilogramtoz şeker
  • 2su bardağısu
  • 1/2adetlimon suyu

Turunç Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Malzeme listesi kısa olsa da reçelin aşamaları epey uzun. Turunçları yıkadıktan sonra rendenin ince tarafı ile ya da bir soyacak ile kabuğun en dışındaki acı kısmı biraz inceltin.
  2. Sonra bir turuncu sekiz parçaya bölecek şekilde kemikler atarak kabukları soyun ve biriktirin. Kabuğun iç tarafındaki beyaz kısmı da bıçakla kabuğu kırmadan keserek temizleyin. Bu şekilde bir gün suda bekletin.
  3. Yumuşayan turunçları salyangoz şeklinde yuvarlayarak uzun bir iğne ile ipe dizin. Sıkı dizmeye özen gösterin. Ardından dört gün boyunca her gün suyunu değiştirerek bekletin. Bu işlem acısını almak için önemli.
  4. Dördüncü günün sonunda turunçları haşlayıp süzün. Suyunu değiştirip ikinci kez haşlayıp tekrar süzdükten sonra şekere yatırıp birkaç saat bekletin.
  5. Üzerine suyunu ekleyip ocağa alın ve kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Ocaktan almaya yakın birkaç tane limon tuzu ya da yarım limon suyu ekleyin. Soğuduktan sonra ipten çıkararak kavanozlayın. Aromasına bayılacaksınız.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

mutfakyusufu
Güzel bir hayat, güzel bir mutfaktan geçer! daha nice tarifler için instagram: @...
Devamını okuyun
0takipçi30 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?