Enfes Aromasıyla:

İstiridye Mantar Sote Tarifi

Enfes Aromasıyla:

İstiridye Mantar Sote Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
sevgi48
2 kişilik minik aile 👩‍❤️‍👨
sevgi48
1 takipçi1 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Alp Tuncer
Eylül 21, 2015
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 22, 2015
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Özel olarak yetiştirilen istiridye mantarı, çarşıda pazarda görüp, nasıl pişirildiğini bilmeyenler için geliyor. Sadece tereyağı veya zeytinyağıyla pişirenler var, fakat iki türlüde çok ağır olabilir. Bizim vereceğimiz tarif ile enfes bir mantar sote tarifi hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

İstiridye Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramistiridye mantarı
  • 3 dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığıelma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığılimon suyu
  • 1 çimdiktuz
  • 1 çay kaşığı (silme)kekik
  • 1 çay kaşığı (silme)pul biber
  • 1 çay kaşığı (silme)karabiber
  • 4 çorba kaşığıayçiçek yağı
  • 3 çorba kaşığızeytinyağı

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarların süzülmesine dikkat edelim sulu kalmasın. Ara ara karıştırarak mantarlarımızın yanmamasına dikkat edelim. Biz fazla baharatlı yemediğimiz için baharatını isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Ana yemek olarak tercih edecekseniz 2 kişi için 1 kilo istiridye mantarı kullanmanız ve tarifte ki miktarları x2 yapmanız gerekir.

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Ocağın orta gözünde yüksek ateşte pişiriyoruz. Sirke ve limondan sonra altını kısmaya dikkat edelim. Yanmaması için sıksık kontrol edelim.

İstiridye Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İstiridye mantarları güzelce yıkanıp, süzgeç ile fazla suyu süzülür. Yüksek ateşte kontrollü şekilde pişiriyoruz. Baharatları arzunuz göre eksiltip arttırabilirsiniz.

  2. Mantarlar uzunlamasına sap kısımlarından yan tarafa doğru çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.

  3. Tavaya ayçiçekyağı ve zeytinyağımızı koyup ısındığı zaman, yüksek ateşte tüm mantarlarımızı ilave ediyoruz. (ocağın orta kısmı yeterli bunun için.)

  4. Önce sirkemizi ve limon suyumuzu ilave edip, tekrar bir karıştırıp ocağın altını kısıp baharatlarımızı ilave ediyoruz.

  5. Sarımsaklarımızın her birini börde bölüp kızaran mantarlara ilave ediyoruz ve 2-3 dakika daha ara ara karıştırarak pişiriyoruz.

  6. Rengi değişen mantarlarımıza önce sirke sonra limon suyunu ilave ediyoruz. 1-2 kez karıştırıp ocağımızın altını kısıyoruz.

  7. Tüm baharatları da ilave ediyoruz ve bir kez daha karıştırıyoruz. Piştiğinden emin olduktan sonra ocağımızın altını kapatıp, 5 dakika kadar piştiği tencerede dinlendirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Servis Önerisi

Davetlerinizde veya sofranızda çeşit olarak çok güzel oluyor. Yanına pilav, salata, tavuk veya et yemekleri bir de turşu olursa daha ne olsun. Şimdiden afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?