Enfes Aromasıyla:

İstiridye Mantar Sote Tarifi

Name: İstiridye Mantar Sote
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram istiridye mantarı; 3 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı elma sirkesi; 1 tatlı kaşığı limon suyu; 1 çimdik tuz; 1 çay kaşığı (silme) kekik; 1 çay kaşığı (silme) pul biber; 1 çay kaşığı (silme) karabiber; 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı; 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Özel olarak yetiştirilen istiridye mantarı, çarşıda pazarda görüp, nasıl pişirildiğini bilmeyenler için geliyor. Sadece tereyağı veya zeytinyağıyla pişirenler var, fakat iki türlüde çok ağır olabilir. Bizim vereceğimiz tarif ile enfes bir mantar sote tarifi hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.

İstiridye Mantar Sote Kalorisi Ne Kadar: 249/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

İstiridye Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

500 gram istiridye mantarı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı (silme) kekik
1 çay kaşığı (silme) pul biber
1 çay kaşığı (silme) karabiber
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarların süzülmesine dikkat edelim sulu kalmasın. Ara ara karıştırarak mantarlarımızın yanmamasına dikkat edelim. Biz fazla baharatlı yemediğimiz için baharatını isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Ana yemek olarak tercih edecekseniz 2 kişi için 1 kilo istiridye mantarı kullanmanız ve tarifte ki miktarları x2 yapmanız gerekir.

İstiridye Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

İstiridye mantarları güzelce yıkanıp, süzgeç ile fazla suyu süzülür. Yüksek ateşte kontrollü şekilde pişiriyoruz. Baharatları arzunuz göre eksiltip arttırabilirsiniz.
Mantarlar uzunlamasına sap kısımlarından yan tarafa doğru çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
Tavaya ayçiçekyağı ve zeytinyağımızı koyup ısındığı zaman, yüksek ateşte tüm mantarlarımızı ilave ediyoruz. (ocağın orta kısmı yeterli bunun için.)
Önce sirkemizi ve limon suyumuzu ilave edip, tekrar bir karıştırıp ocağın altını kısıp baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Sarımsaklarımızın her birini börde bölüp kızaran mantarlara ilave ediyoruz ve 2-3 dakika daha ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Tüm baharatları da ilave ediyoruz ve bir kez daha karıştırıyoruz. Piştiğinden emin olduktan sonra ocağımızın altını kapatıp, 5 dakika kadar piştiği tencerede dinlendirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Ocağın orta gözünde yüksek ateşte pişiriyoruz. Sirke ve limondan sonra altını kısmaya dikkat edelim. Yanmaması için sıksık kontrol edelim.

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Servis Önerisi

Davetlerinizde veya sofranızda çeşit olarak çok güzel oluyor. Yanına pilav, salata, tavuk veya et yemekleri bir de turşu olursa daha ne olsun. Şimdiden afiyet olsun.

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

sevgi48

ÜYE

2 kişilik minik aile 👩‍❤️‍👨

Enfes Aromasıyla: İstiridye Mantar Sote Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ceren Topal 2 Kasım 2020 20:38

tarifte sirke ve limon 2 kez ekleniyor. Ne zaman eklememiz lazım açık değil. Bir de mantar yıkanmaz. En azından Ferhat şefin bu konuyla ilgili videosu vardı. Bu tamamen onun dediğiyle ters düşmüş. Emeğinize elinize sağlık o ayrı.
- Neşe Ümit Tan 3 Kasım 2020 07:35
  
  Sirke ve limon eklenen aşamayı düzenledik Ceren Hanım, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.

Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

ÖĞREN

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

Yemek.com

20dk

ÖZEL BESLENME

Çin İşi: Sebzeli Lo Mein

Alp Tuncer

Evimizin Mutfağından: Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Karışım

5dk

ÖZEL BESLENME

Evimizin Mutfağından: Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Karışım

Neşe Ümit Tan

10dk

ÖZEL BESLENME

Kıtır Kıtır: Şeftalili Fit Galette

Deniz Şen

Beyaz Undan Kaçınanlara: Glutensiz Karabuğday Tarhanası

30dk

ÖZEL BESLENME

Beyaz Undan Kaçınanlara: Glutensiz Karabuğday Tarhanası

nacizhanekareler

Bir de Böyle Deneyin: Güveçte Bol Malzemeli Omlet

10dk

KAHVALTILIK

Bir de Böyle Deneyin: Güveçte Bol Malzemeli Omlet

1NEDEN_OLMASIN1

Trakya'da Bir Hıdırellez Geleneği: Oğlak Tandır

30dk

Trakya'da Bir Hıdırellez Geleneği: Oğlak Tandır

Banu Alabaşoğlu

5dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Doyurucu Atıştırmalık: Çıtır Nohut

triaevents

Düşük Glutenli: Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği

5 saat

EKMEK

Düşük Glutenli: Tohumlu Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği

Sagliklimutfak

Lezzeti Zirvede: Çikolatalı Yulaflı Kurabiye

10dk

KURABİYE

Lezzeti Zirvede: Çikolatalı Yulaflı Kurabiye

kolaytarifler365

Her Yemeğin Yanına Yakışacak: Üç Dakikada Humus

3dk

MEZE

Her Yemeğin Yanına Yakışacak: Üç Dakikada Humus

triaevents

30dk

REÇEL

Şık Görüntüsüyle: Turunç Reçeli

Mürüvvet Reisoğlu

15dk

KEK

Klasik Lezzet: Pratik Islak Kek

tahtakasik_

5dk

SALATA

Vitamin Deposu: Brokoli Salatası

dyt

15dk

MEZE

Nohutun Dibi: Humus

nilis_kitchen

10dk

ÖZEL BESLENME

Hem de Glutensiz: Vegan Fındık Kurabiye

gurmefoodbox

10dk

O Bir Klasik: Etli Nohut Yemeği

Neslihan_Biber

İstiridye Mantar Sote Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

İstiridye Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

İstiridye Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Servis Önerisi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Sıkça Yenen Konular

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?