Geleneksel lezzetlerimizden olan lor dolmamız aslında evelik yaprağı ile yapılsa da pazı yaprağı ile de yapılıyor olup tadını bilmeyenler için büyük bir kayıp. Hem hafif hem lezzetli olan tarifimize gelelim o halde.
Bayburt Usulü:
Lor Dolması Tarifi
19 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Lor Dolması Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 3su bardağıbulgur
- 1adet büyük boysoğan
- 3daltaze soğan(isteğe bağlı)
- 1kasetuzsuz lor peyniri
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutamtuz
- 1tutamtarhun
Sarmak için:
- 1demetpazı yaprağı(haşlanmış)
Üzeri için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 4yemek kaşığızeytinyağı
Lor Dolması Tarifinin Püf Noktası
Sıcak servis edilirse çok daha lezzetli oluyor.
Lor Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tencereye soğanı ince ince doğrayın, üzerine yağlarını ve bulguru koyun.
- Tuzu ve üzerini geçecek şekilde kaynamış sıcak suyu da dökün.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişince bir büyük leğene dökün ve soğutun.
- Soğuyunca; üzerine lorunu, tarhunu, taze soğanı, tuzu ekleyin ve iyice yoğurun.
- Sonra elinizle resimde gördüğünüz gibi yapıp, pazı yaprağına sarın.
- Tencereye yağ koyun üzerine dolmaları dizin süt veya su ile 20-25 dakika pişirin.
- Bir taraftan da tavanıza tereyağı, zeytinyağı koyun ve eritin. Biraz dağlayın yani hafif bir kokusu çıksın.
- Tabağınıza dolmayı koyun, üzerine de sıcak sıcak yağınızı gezdirin tamamdır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0