Mutfağı mis gibi limon kokusu sarsın. Yerken damla sakızı aroması da gelsin. Bir saate çayın kahvenin yanına yetişsin... Bi de çatlasın
Bu kurabiye daha ne yapsın... Rengini de zerdeçaldan alsın. Afiyet olsun.
Kokusu Mutfağı Saran:
Limonlu Damla Sakızlı Çatlak Kurabiye Tarifi
20 Aralık 2021
Tarif Modu
Tarif ModuTarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Limonlu Damla Sakızlı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 75gramyumuşak tereyağı
- 3/4su bardağıtoz şeker(100 gram)
- 2adetyumurta
- 2adetlimon kabuğu rendesi
- 2yemek kaşığılimon suyu(30 ml)
- 1silme çay kaşığıtoz zerdeçal
- 255gramun(2+1/3 su bardağı)
- 1çay kaşığıkabartma tozu(tepeleme 4 g)
- 1çay kaşığıkarbonat(tepeleme 4 g)
- 1paketvanilin
- 1/4çay kaşığıtuz
- 1parçadamla sakızı (1 küçük parça)(buzdolabında bekletilecek)
- 1su bardağıpudra şekeri(üzeri için)
Limonlu Damla Sakızlı Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Yumuşak ve pişmemiş gibi görünse de süre sonunda fırından çıkarılır. 200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Limonlu Damla Sakızlı Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı toz şekerle çırpılır. Teker teker yumurta eklenerek çırpılır. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve toz zerdeçal eklenip tekrar çırpılır.
- Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuz elenerek eklenir. Ezilen damla sakızı eklenir. Tüm malzemeler spatula ile karıştırılır. Kapak kapatılıp buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
- Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar (15-17 g) koparılıp yuvarlanır. Pudra şekere bulanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Fırına sürmeden bir tur daha üzerine pudra şeker serpilir. Önceden 180 dereceye ısıtılan fırında 8-10 dakika pişirilir. Yumuşak ve pişmemiş gibi görünse de fırından çıkarılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0