Mısır Gevrekli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Mısır Gevrekli Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mısır gevrekli çikolatalı kurabiye için öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayalım. Geniş bir yoğurma kabına nişasta, un ve kabartma tozu hariç hamur için verilen diğer tüm malzemeleri alalım. Malzemeler birbirine güzelce karışana kadar karıştıralım.
2. Hazırladığımız karışıma nişasta, un ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan, yumuşacık ve kolay şekil alan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Hazırladığımız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Avuç içinde yuvarlayarak şekil verdiğimiz kurabiyeleri tabanına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.
4. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt kısımları hafif pembeleşene kadar yaklaşık 23-25 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakalım.
5. Bu sırada üzeri için çikolata sosunu hazırlayalım. Sürülebilir çikolatayı ve sıvı yağı uygun bir sos tenceresine alalım. Kısık ateşte yaklaşık 1 dakika kadar karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayalım.
6. Mısır gevreklerini ayrı bir kaseye alıp elimizle hafifçe ufalayalım.
7. Soğuyan kurabiyeleri tek tek önce erittiğimiz çikolatanın içerisine alalım. Kurabiyelerin her tarafının çikolataya bulanması için kase içerisinde dikkatlice çevirelim.
8. Ardından çikolatalı kurabiyeleri mısır gevreği bulunan kaseye alalım ve üzerlerinin gevreklerle tamamen kaplanması için hafifçe yuvarlayalım.
9. Hazırladığımız kurabiyeleri tekrar yağlı kağıt serili tepsiye alalım. Çikolatanın sertleşmesi ve kıvam alması için buzdolabında yaklaşık 5-7 dakika bekletelim.
10. Mısır gevrekli çikolatalı kurabiye hazır! Afiyet olsun.