Fatteh tarifini daha önce denemiş miydiniz? Kuru patlıcan kullanarak bu meze tarifini bizim gibi yaparsanız çok seveceğinize eminiz. Sarımsaklı yoğurdu ve nohutuyla bu yemek inanılmaz doyurucu. Bayılacağınıza eminiz.
Şimdiden ellerinize sağlık!
Geleneksel Tarifi Biraz Değiştirdik:
Kuru Patlıcanlı Fatteh Tarifi
24 Mayıs 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Kuru Patlıcanlı Fatteh Tarifi İçin Malzemeler
- 2adettandır ekmeği
- 1su bardağınohut(haşlanmış)
Kızartmak İçin:
- 2su bardağısıvı yağ
Sos İçin:
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetkuru soğan
- 2dişsarımsak
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 2su bardağıdomates rendesi
Yoğurt Sos İçin:
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 1dişsarımsak
- 1/2çay bardağıtahin
- 1/2çay bardağısıcak su
Servis İçin:
- 1tutammaydanoz
- 2çorba kaşığızeytinyağı
Kuru Patlıcanlı Fatteh Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları kaynar suda 15-20 dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Tandır ekmeklerini patlıcanlar aynı boyutta doğrayın.
- Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Sıcak yağda önce ekmekleri, ardından nohutları ve son olarak patlıcanları kızartıp kenara alın.
- Domates sos için ufak bir sos tavasında küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun.
Yumuşadıktan sonra kalan tüm mlazemeyi de ekleyip karıştırın, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. - Yoğurt sos için, süzme yoğurt, sarımsak ve tahini karıştırın. Kıvamını da sıcak su ekleyerek ayarlayın.
- Servis tabağının tabanına kızarmış ekmeklerden biraz koyun, ardından kat kat olacak şekilde kızarmış patlıcanları, domates sosu, nohutları, biraz daha ekmek, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0