Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sadece Kendi Suyuyla:

Kabak Çintmesi Tarifi

Sadece Kendi Suyuyla:

Kabak Çintmesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/kabak-cintmesi/ | Kabak Çintmesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
313TAKİPÇİ
374İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Çintmek demek bir şeyi ufak parçalara bölmek, doğramak, kesmek demek. Aslında bu leziz tarif, sadece ismiyle bize ne yapmamız gerektiğini anlatan tariflerden.

Antalyalıların çok sevdiği, yemeğe doyamadıkları, sadece kendi suyuyla pişen inanılmaz lezzetli bir zeytinyağlı olan kabak çintmesi ile buradayız.
Yapılışı çok pratik olan bu güzeller güzeli yemeği, özellikle sıcak yaz akşamlarının keyifli sofralarında afiyetle yemeniz işten bile değil.
Çok hafif, zeytinyağlı ve tabi ki tam bir Akdenizli. Haydi bakalım çintilsin kabaklar, yemekte kabak çintmesi var. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1/4 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 3 diş
    sarımsak
  • 4 adet
    kabak
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 5-6 adet
    kiraz domates

Püf Noktası

Bu yemeğin lezzetini veren en önemli noktası tamamen kendi suyuyla ve ağır ateşte pişmesi.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanın kabuğunu soyun ve yarım halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları da soyun ve ince ince doğrayın.

  2. Bir tencereye zeytinyağını alın, hafifçe kızdıktan sonra doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşene dek kavurun.

  3. Ardından ince kıyılmış sarımsakları da ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkınca içerisine bir çatal yardımıyla dış kabuklarını çizdiğiniz ve küp küp doğradığınız kabakları da ilave edin.

  4. Güzelce karıştırıp, baharatlarını ekleyin.

  5. Tencerenin kapağını kapatın ve altını kısın. Bu şekilde ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakın.

  6. Kabaklarınızın yumuşayıp yumuşamadığını bir çatalla kontrol edin ve piştiklerinde bir servis tabağına alın, üstlerini çeri domateslerle süsleyin ve servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?