https://yemek.com/tarif/kabak-cintmesi/ | Kabak Çintmesi Tarifi
Sadece Kendi Suyuyla:

Kabak Çintmesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çintmek demek bir şeyi ufak parçalara bölmek, doğramak, kesmek demek. Aslında bu leziz tarif, sadece ismiyle bize ne yapmamız gerektiğini anlatan tariflerden.
Antalyalıların çok sevdiği, yemeğe doyamadıkları, sadece kendi suyuyla pişen inanılmaz lezzetli bir zeytinyağlı olan kabak çintmesi ile buradayız.
Yapılışı çok pratik olan bu güzeller güzeli yemeği, özellikle sıcak yaz akşamlarının keyifli sofralarında afiyetle yemeniz işten bile değil.
Çok hafif, zeytinyağlı ve tabi ki tam bir Akdenizli. Haydi bakalım çintilsin kabaklar, yemekte kabak çintmesi var. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Kabak Çintmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/4su bardağızeytinyağı
  • 1adetkuru soğan
  • 3dişsarımsak
  • 4adetkabak
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 5-6adetkiraz domates
KALORİ142/kcal*1 porsiyon için

Kabak Çintmesi Tarifinin Püf Noktası

Bu yemeğin lezzetini veren en önemli noktası tamamen kendi suyuyla ve ağır ateşte pişmesi.

Kabak Çintmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanın kabuğunu soyun ve yarım halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları da soyun ve ince ince doğrayın.
  2. Bir tencereye zeytinyağını alın, hafifçe kızdıktan sonra doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşene dek kavurun.
  3. Ardından ince kıyılmış sarımsakları da ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkınca içerisine bir çatal yardımıyla dış kabuklarını çizdiğiniz ve küp küp doğradığınız kabakları da ilave edin.
  4. Güzelce karıştırıp, baharatlarını ekleyin.
  5. Tencerenin kapağını kapatın ve altını kısın. Bu şekilde ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakın.
  6. Kabaklarınızın yumuşayıp yumuşamadığını bir çatalla kontrol edin ve piştiklerinde bir servis tabağına alın, üstlerini çeri domateslerle süsleyin ve servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
0takipçi845 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

derra18 Mart 2019 7:09
Kabak Çintmesi güzel ama koyduğunuz resimde kabağı haşlayıp yanına domates doğrayıp koydunuz gibi görünüyor. Antalyalılar zeytinyağlı yemeklerde ev yapımı konserve domates kullanırlar, siz de bu tarifi konserve domatesle yeniden güncelleyebilirsiniz, Antalya yemeklerine yer verdiğiniz için teşekkürler :-)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?