Kuru fasulye çorbası, Türk mutfağının temel gıdalarından biri olan kuru fasulyenin, besleyici değeri yüksek bir baklagil çorbasına dönüşen çeşidi. Haşlanmış kuru fasulyeler, soğan, yağ ve un ile kavrularak suyla özleşmesi ve blenderdan geçirilmesiyle hazırlanıyor.
Kışın o sert soğukları kapıya kadar dayandığında, mutfaktan yükselen sıcak koku içimizi ısıtmaya yeter. Tencerenin kapağını araladığınızda yükselen buharlar, çocukluğumuzun geçtiği o kalabalık sofraların, anne eli değmiş sıcaklığın habercisi.
Kış çorbaları arasında yeri bambaşka olan kuru fasulye çorbası, ev yapımı çorba huzurunu her kaşıkta hissetmenize vesile olacak. Etsiz yemek tarifleri arayanlar için altın değerinde kendisi.
Kuru Fasulye Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0