Mis Gibi Kokar:

Ramazan Kahkesi Tarifi


Bu kahke Gaziantep’e ait bir lezzet. Ramazanda fırınlarda yapılır mis gibi kokar ve tadına doyum olmaz.

İsterseniz iftarda isterseniz sahurda hiç farketmez, ancak sadece şunu söyleye bilirim yanında Antep peyniri ve çayla harika ötesi oluyor mutlaka denemelisiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Ramazan Kahkesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2su bardağıılık süt
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2adetyumurta akı
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1,5tatlı kaşığımahlep
  • 1adetyaş maya
  • 6su bardağıun

Üzeri için:

  • 2adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıyoğurt
  • 1tatlı kaşığıpekmez
  • 1küçük boy kasesusam

Ramazan Kahkesi Tarifinin Püf Noktası

Ramazan simiti olarak da bilinen kahke için yaş mayanız yoksa kuru maya ya da diğer maya çeşitlerinden de kullanabilirsiniz. Ön mayalanma ve tepsi mayalanması çok önemli.

Ramazan Kahkesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kabımiza ılık süt, mahlep, maya, şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta aklarını koyup karıştıralım.
  2. Yavaş yavaş unu ilave edelim.
  3. Yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini örtüp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  4. onrasında İnce uzun şeritler yapıp, iki ucunu ortada birleştirelim.
  5. Tepsiye dizelim. 20 dakika kadar tepside mayalandıralım.
  6. Üzerine yumurta sarısı, pekmez, yoğurt ve yağı çırpıp sürelim.
  7. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Kara’s Kitchen
Mutfaktaki İç’li Mimar
0takipçi5 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?