Güllaç yaprağı, mısır veya buğday nişastasının su ile karıştırılıp tavaya incecik dökülmesiyle elde edilen ve genelde hazır olarak satın alınan bir malzeme. Ancak güllaç yaprağını evde yapmak da çok kolay. Sadece 2 malzemeyle kolayca hazır oluyor.
Kendisini elbette en çok güllaç yapımı sırasında kullanıyoruz. Sütün hafifliği ve gül suyu aroması ile yapraklar birleşerek sofraların en asil üyesi oluveriyor. Ramazan akşamlarının serin nefesi gibi de diyebiliriz onun için. Kendi mutfağınızda yalnızca iki malzeme ile bu mirası canlandırabilirsiniz.
Mağazalardan aldığınız paketli ürünlerin ötesinde, ellerinizle hazırladığınız güllaç katları, sütün içinde erirken içiniz çok daha rahat olacak. Güllaç tarifi hazırlarken en önemli adım olan bu yaprakları evde dökmenin huzuru için sizleri mutfağa alalım.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Güllaç Yaprağı Tarifi İçin Malzemeler
Güllaç Yaprağı Tarifinin Püf Noktası
Yaprakları pişirdikten sonra asla üst üste dizmeyin. Birbirlerine yapışmamaları için temiz bir bezin üzerine tek tek serin.
Güllaç Yaprağı Tarifi Nasıl Yapılır?
Güllaç Yaprağı Tarifinin Pişirme Önerisi
Yapraklarınızın kağıt gibi ince ve kırılgan olması için tavanızın ısı dengesinin yerinde olması gerekir.
Güllaç Yaprağı Tarifinin Servis Önerisi
Hazırladığınız yaprakları sütlü şerbetle buluşturduktan sonra aralarına file Antep fıstığı veya ince kıyılmış ceviz ekleyip güllaç tatlısı yapabilirsiniz.
Güllaç Yaprağı Sütle Nasıl Yumuşatılır?
Güllaç yaprağını yumuşatmak için süt ne çok kaynar ne de soğuk olması gerekir.
Güllaç Yaprağı Bozulur mu?
Kuru bir yapıya sahip olan güllaç yaprağı, uygun koşullarda saklandığında çok uzun süre bozulmadan kalabilir.
Güllaç Yaprağı Şekerli mi Olur?
Güllaç yaprağının kendisi tamamen şekersizdir.
Güllaç Yaprağı Vegan Tariflerde Kullanılır mı?
Evet, güllaç yaprağı içeriğinde hayvansal hiçbir madde barındırmadığı için %100 vegan bir ürün.
Güllaç Yaprağı ile İrmik Tatlısı Olur mu?
İki lezzet ayrı tatlılar olsa da, modern mutfakta yaratıcı birleştirilmeler yapılabilir tabii.
Güllaç Yaprağı Kaç Kat Olmalı?
Güllaç tatlısı 10 ile 12 kat arasında olmalı.
Evde Güllaç Yaprağı Nasıl Kurutulur?
Oda sıcaklığında, doğrudan güneş almayan ama hava akışı olan bir alan seçmelisiniz.
Güllaç Yaprağı Nasıl Saklanmalıdır?
Güllaç Yaprağı Kullanılarak Yapılan En Geleneksel Türk Tatlısı Hangisidir?
Güllaç yaprağı denince akla gelen geleneksel lezzet, ismini de bu yapraklardan alan Güllaç tatlısıdır.
Güllaç Yaprağı Süt Yerine Başka Bir Sıvı ile Kullanılabilir mi?
Klasik tarif süt ile özdeşleşmiş olsa da, meyve suları (vişne veya nar suyu gibi) kullanılarak daha mayhoş güllaçlar hazırlanabilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Ev Yapımı: Güllaç Yaprağı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!