Adını şeklinden alan gül tatlıları, çay bardağı genişliğinde yuvarlak olarak kesilmiş üç adet hamur parçasının rulo şeklinde sarılmasıyla oluşuyor. Orta kısımlarına yerleşen fındıklarla tomurcuk gül görünümü alan tatlılar, fırında pişerken kat kat açılıyor. Ilık şerbetiyle buluştuktan sonra servis ediliyor. Farklı sunumuyla ve enfes lezzetiyle çay yanına konuk oluyor. Karşınızda: Gül tatlısı!
6 porsiyon
32 dakika
30 dakika
Şerbet soğuk tatlı sıcakken üzerine dökmeniz gerekiyor.
ilk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Tenceremize şeker ve suyu alarak 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Tatlının hamuru için uygun bir kaba, eritmiş olduğumuz tereyağı, sıvı yağı, yoğurt ve irmiği alarak çırpıcı ile çırpalım.
Üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu merdane ile kalın olmayacak şekilde açalım.Açtığınız hamuru çay bardağı ile keselim.
Kesilen daireleri yarım ay şeklinde üst üste gelecek biçimde 3 tanesini koyarak rulo yapalım.
Ruloyu da bir bıçak ile ortadan ikiye keserek iki adet gül elde etmiş olalım.
Tüm hamur için aynı işlemi yapalım ve tepsiye dizip ortalarına fındık batıralım.
160 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.Kurabiyeler sıcak iken soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim. Şerbetini tamamen çekince servis edelim. Afiyetler olsun!
