https://yemek.com/tarif/cikolatali-lav-kek-lava-cake | Çikolatalı Lav Kek Tarifi
Suflenin Kardeşi:

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

"Chocolate Lava Cake"; içinden yoğun çikolata akan ve bu nedenle patlamakta olan bir yanardağdan akan sıcak lavlara benzetilen çikolatalı kek tarifi. İlk kaşıkta içindeki çikolatayı dışarı akıtmayı başlayan lav kek yapımında yer alan püf noktaları sufle tarifini andırsa da kullanılan malzemeler ve yapım aşamaları onu farklı kılıyor.

Çikolatalı ıslak kek ve çikolatalı sufleyi sevdiğinizi biliyoruz. Peki ya çikolatalı lav kek (lava cake)?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
ingredients

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi İçin Malzemeler

  • 110gramtereyağı
  • 220grambitter çikolata
  • 3yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığıpudra şekeri
  • 2adetyumurta
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1çay kaşığıvanilya özütü

Kek kalıplarını yağlamak için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıkakao

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifinin Püf Noktası

Kaynamakta olan su buharının erimekte olan bitter çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.İçi yoğun ve ıslak kalması gereken lav kek tarifi, fanlı fırınlarda daha kısa sürede pişmekte ve içi kuru kalabilmektedir. Kekin pişme süresi kullandığınız fırına göre 1-2 dakika kadar değişiklik gösterebilir. Pişen kekleri fırında bekletmeden anında çıkarmalı ve servis etmelisiniz, aksi takdirde pişme işlemi içten içe devam edecektir.

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Cam bir kaba aldığınız çikolata parçalarını kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.
  2. Erimiş çikolatanın içine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katın ve karıştırın.
  3. Çikolatanın sıcaklığıyla eriyen tereyağı karışımına yumurtaları (yumurtalar ve yumurta sarısını) ekleyin.
  4. Bir spatula ya da tahta bir kaşık yardımıyla karıştırdığınız kek harcına sırasıyla; elenmiş pudra şekeri, un ve vanilya özütünü ilave edin.
  5. Kalp şeklinde porsiyonluk kek kalıplarını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın.
  6. Üzerlerine kakao eleyip, kek kalıplarının taban ve kenar kısımlarını kakaoyla kaplayın.
  7. Hazırladığınız çikolatalı lav kek harcını, kek kalıplarına eşit olarak paylaştırın.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartın.
  9. Ters çevirerek kalıplarından çıkardığınız içi akışkan kekleri bekletmeden sıcağı sıcağı sevdiklerinizle paylaşın.

Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifinin Servis Önerisi

Kekleri, birer top vanilyalı dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1133 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Songül Osman Gene14 Şubat 2019 2:15
Kücük kek kaliplari yok büyük kaplar olurmu acaba
Yanıtla
Cemre Özgüzel 14 Şubat 2019 3:17
Yanıtla
Olur elbette. :)
nurseda26 Kasım 2018 1:36
Yani biz altlı üstlü ayarda mı pişirelim onu anlamadım ??
Yanıtla
dipsoss13 Şubat 2016 8:38
Cewap yazma zahmetne grcekmisiniz
Yanıtla
dipsoss12 Şubat 2016 2:58
Mikrodalgada pişirebiliyormuyuz? Kaç dk?
Yanıtla
Simge Güngörer Manacıoğlu 15 Şubat 2016 7:36
Yanıtla
Mikrodalga fırında pişirmenizi tavsiye etmiyoruz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?