Kastamonu yöresel lezzetlerinden yumuşacık hamuru ve kıymalı harcı ile enfes bir mantı... Mutfağa kadar alalım sizi.
Kastamonu Yöresel Lezzetlerinden:
Kulaklı Makarna Tarifi
28 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Kulaklı Makarna Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2su bardağıun
- 1adetyumurta
- 1çay bardağısu
- 1,5çay kaşığıtuz
İç harcı için:
- 150gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Pişince karıştırmak için:
- 3yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
Kulaklı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu derin bir kaba alıp üzerine yumurta ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş suyu ekleyerek iyice yoğurun. 2 bezeye ayırın. 15 dakika dinlendirin.
- İç harcı için tüm malzemeyi iyice birbirine yedirin. Bezeleri un yardımıyla açın.
- Kare şeklinde kesin, ortalarına harçtan parçalar koyup üçgen şeklinde kapatın.
- Tuzlu suda haşlayın,süzün. Haşlanan makarnanın üstüne erimiş tereyağını döküp karıştırın.
- Tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0