Şerbetlilerin Hası:

Çıtır Halka Tatlısı Tarifi


Şerbetli tatlıların en lezzetlilerinden olan bu tatlıyı evde hazırlıyoruz. Dışarıda yediklerinizi aratmayacak.
İster tulumba tatlısı ister halka tatlısı yapabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Çıtır Halka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2su bardağısu
  • 2su bardağıun
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 2adetyumurta
  • 1yemek kaşığıirmik

Şerbet için:

  • 2su bardağışeker
  • 3su bardağısu
  • 1tatlı kaşığılimon suyu

Çıtır Halka Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Hepsini kızartmak istemiyorsanız hamuru buzlukta saklayabilirsiniz.

Çıtır Halka Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce şerbeti hazırlanır. Şeker ve su uygun bir tencereye alınır. Karıştırarak kaynamaya bırakılır. Limon suyu da eklenir. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir. Soğumaya bırakılır.
  2. Hamur için bir tencerede su ve yağ kaynamaya bırakılır. Sonra un, irmik, tuz ve şeker eklenir. Tahta bir kaşık veya spatulayla topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirilir. (profiterolde olduğu gibi)
  3. Hamur toplanınca oda ısısında soğumaya bırakılır. Sonra yumurtalar tek tek kırılır ve mikser yardımıyla hamura yedirilir. Hamurun bir kısmı şekilli duy yerleştirilmiş sıkma poşetine alınır.
  4. Kızartacağınız tencereye yağ eklenir. Hamurdan halka şeklinde sıkılır ve ocağın altı açılır. Yağ ısınınca altı kısılır ve kısık ateşte çevirerek pişirilir.
  5. Bu şekilde çıtır çıtır oluyor. Biraz sabır istiyor ama hızlı pişerse hamur olur. Kızaran hamurlar soğuk şerbete atılır. Çevirerek şerbette 1-2 dakika bekletilir ve servis tabağına çıkarılır.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
0takipçi172 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?