Name: Fındıklı Fırın Sütlaç
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 litre süt; 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker; 1 çay bardağı (1 parmak eksik) pirinç; 1 adet yumurta sarısı; 1 silme yemek kaşığı nişasta; 1 paket vanilin; 1 kase fındık

Buraları hep kavrulmus¸ fındık kokusu sardı! Annemin sütlacında sadece süt, pirinç ve şeker var. Sanırım bu, içine yumurta ve nişasta ekleyerek yapılan yeni nesil sütlaç diyebiliriz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Fındıklı Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 çay bardağı (1 parmak eksik) pirinç
1 adet yumurta sarısı
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 kase fındık

Fındıklı Fırın Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Fırında sadece üstü kızarana dek durmalı. Fazla durursa sütünü çekip daha katı olacaktır.

Fındıklı Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak pirinci güzelce yıkayıp iki bardak suda haşlayalım. Pişen pirinçlerin üzerine sütü ekleyelim. Sütten 1 bardak kadarını, nişastayı açmak için ayıralım.
Bir kasede yumurta sarısı, nişasta ve 1 çay bardağı sütü karıştırarak pürüzsüz hale getirelim. Karıştırarak kaynatalım. Kaynayan süte şekeri ilave edelim.
5 dakika kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım. Isıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştıralım, 6-7 porsiyon çıkıyor.
Kaseleri fırın tepsisine dizelim ve tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su dolduralım. Fırının üst rafına koyup 200 derece fırında üzerlerinin kızarmasını sağlayalım.