Her Kaşıkta Tazeler:

Kremalı Kekli Kup Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ

08 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bu reçeteyi oluşturma sebebim, evde son kullanma tarihi yaklaşan açılmış sütümü, yıkanmış bitirilememiş çileğimi ve buzluğa attığım brownie kekimin kalanını değerlendirmek istememdi. Hem lezzetli bir tatlı yapmış hem de israfı önlemiş oldum.

Siz de evinizde kalan meyveyi, bayatlayacağını düşündüğünüz kek veya kurabiye parçalarını böyle değerlendirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kremalı Kekli Kup Tarifi İçin Malzemeler

500gramsüt
1paketvanilin
3adetyumurta sarısı(oda sıcaklığında)
150gramşeker
25gramun
25grammısır nişastası
50gramtereyağı
60grambeyaz çikolata
200mililitrekrema(çırpılmış)
1kasebayat kek(parçalanmış)
250gramçilek
2adetmuz

Kremalı Kekli Kup Tarifinin Püf Noktası

Eğer hemen tüketmeyecekseniz muzu süslemek için kullanmak yerine aradaki kek katmanına yerleştirin. Bekledikçe kararacağı için hoş bir görüntü oluşturmayacaktır.

Kremalı Kekli Kup Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü orta boy çelik bir tencere ile ocağa alıp üzerine vanilyayı ilave edin. Orta ateşte kenarlarında kaynama belirtisi gösterinceye kadar ocakta tutalım. 1 su bardağı kadar ayıralım.
Diğer tarafta bir karıştırma kabında şeker ve yumurta sarılarını çırpalım. Üzerine sırasıyla un, nişasta ve ayırdığımız sütü ilave edip pürüzsüz olana dek çırpalım.
Kaynama noktasına ulaşan (scald olan) ocaktaki sütümüzden bir kepçe kadar sütü alıp kenarda çırpmış olduğumuz yumurtalı karışıma ilave ederek karıştıralım. (bu işleme temperleme deniyor)
Yumurtalı karışımı ocakta orta ateşte ılıyan sütün üzerine yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.
Çırpma teli ile ocaktaki karışımı çırpmaya (ara vermeden) devam edelim.
Krema hafif tencerenin tabanına yapışmaya başlayıp toparlanana kadar ocakta kalalım. Hazır olan kremayı başka bir kaba aktararak tereyağını ilave edelim.
Tereyağı ve beyaz çikolata parçalarını kremaya yedirip pürüzsüz bir yapı elde edince üzerini, kremaya değecek şekilde streç film ile kapatalım, soğumaya bırakalım.
Yaklaşık 30 dakika kadar sonra soğuyan kremayı mümkünse elektrikli bir çırpma aleti ile yoksa elde çırpma teliyle karıştıralım. Soğuk kremayı azar azar ilave ederek birleştirelim.
Kuplara krema, kek ve tekrar krema olmak üzere katmanları yerleştirelim. Meyvelerle tamamlayalım. Afiyet olsun.