Name: Portakallı Mini Tart Kek
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Görseli çok güzel lezzeti şahane bir tatlı tarifi. Portakalın aromasıyla oldukça da hafif bir lezzet. Porsiyonluk yapmayı çok seviyorum. Servisi, sunumu çok pratik oluyor.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Portakallı Mini Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı portakal suyu
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Kreması için:

2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1/2 paket krem şanti
1 kahve fincanı süt (krem şantiyi çırpmak için)

Jöle için:

2 çay bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker (portakallarınız ekşiyse miktarı artırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Portakallı Mini Tart Kek Tarifinin Püf Noktası

Küçük kalıplar yerine ortası çukur büyük tart kalıbı da kullanabilirsiniz.

Portakallı Mini Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce keki hazırlıyoruz. Yumurta, şeker ve vanilini köpük olana kadar mikserle çırpın. (3-4 dakika)
Sıvı yağı, portakal suyunu ve rendesi ekleyip 1-2 kez daha çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Tereyağı ile yağlanmış unlanmış küçük tart kalıplarına boşaltın. Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında 180 derecede 18-20 dakika pişirin.
Kek pişerken dolgu kremasını hazırlayın. Süt, un, nişasta, şeker bir tencereye alınıp çırpılır. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Fokurdamaya başlayınca altı kısıp vanilini ekleyin. Üzerini streçleyip soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta bir kahve fincanı sütle krem şantiyi çırpın.
Krema iyice soğuduktan sonra mikserle pürüzsüz olana dek çırpın. Kremşantiyi de ilave edin.
İkisini karıştırdıktan sonra kremamız hazır. Jölesi için portakal suyu nişasta şeker uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
Soğumaya bırakılır ve ara ara karıştırılır. Tamamen soğuduğunda kullanıma hazır (oda sıcaklığında soğuması yeterli).
Kekler kalıptan çıkarılır ve servis tabağına alınır. Üzerine kreması ve jölesi eklenir. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.