Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Doyurucu Öğün:

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

Doyurucu Öğün:

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

https://yemek.com/tarif/kofteli-bezelye-yemegi/ | Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
64594TAKİPÇİ
706İÇERİK

Hem sebzeleri tüketebileceğiniz hem de etin doyuruculuğunu bir tabakta buluşturabileceğiniz bir yemek tarifi var. Bu tür yemekleri yaparken yapılan en büyük hatayı anlatmakla başlayalım. Sebzelerin koyuluş aşamalarına özellikle dikkat etmek gerek. Sert sebzelerin önden güzelce sotelenmesi şart. Bu şekilde tüm sebzeler ve etler eşit oranda pişmiş olacak ve tam kıvamında yemekler hazırlamış olacaksınız.

Bu yemeğimizin içerisinde bolca sebze kullanıyor. Doyuruculuğunu arttırırken, proteini de eksik etmiyor içine minik köfteler ilave ediyoruz. Biraz ekşi de ekliyor, lezzetine lezzet katıyoruz. Sevilen tüm malzemelerin bir tabakta toplanmış halini bu akşam yemeğiniz olarak sofralarınıza taşımaya var mısınız? Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı
    haşlanmış bezelye
  • 1 adet büyük boy
    havuç
  • 1 adet
    kabak
    (isteğe bağlı)
  • 2 adet orta boy
    patates
  • 1,5 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 su bardağı
    su
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/3 adet
    limonun suyu

    Köftesi için:

  • 400 gram
    orta yağlı dana kıyması
  • 1 diş
    rendelenmiş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı
    galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı
    biber salçası
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber

Püf Noktası

Sert sebzelerin (patates ve havuçların) önden güzelce sotelenmesine özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Zeytinyağı yerine sıvı yağ ya da tereyağı kullanarak da yemeği hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre pişme aşamasında limon suyu miktarını arttırabilir ya da ilave etmeden de yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle köftenin tüm malzemelerini bir kabın içerisine alıp güzelce yoğurun.

  2. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bir tabağa dizin. Üzerini streç filmle örterek buzdolabında 10-15 dakika kadar vaktiniz varsa birkaç saat dinlendirin.

  3. Patateslerin ve havucun kabuklarını soyun.

  4. Kabak da dahil tüm sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın.

  5. Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağını, havuç ve patatesleri alıp güzelce soteleyin.

  6. Ardından üzerine kabakları ve salçayı da ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Suyunu ilave edin.

  7. Suyu biraz kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin. Güzelce karıştırın.

  8. Patatesler ve havuçlar hafif yumuşayıp köfteler de pişmeye başladığında bezelyeyi, tuz ve limon suyunu ilave edin. Bir süre daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis edin.

Servis Önerisi

Yanına pilav ve salatayla servis edebilir, şahane bir öğüne dönüştürebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?