https://yemek.com/tarif/bezelye-eksilemesi/ | Bezelye Ekşilemesi Tarifi

Taptaze Bezelyelerle Yapıldığında Ayrı Bir Lezzetli Olan 17 Nefis Tarif

Favorilerime
Ekle

Pilava koyunca ayrı, salataya koyunca ayrı, çorbasını yapınca ayrı, sıcak yemeği ayrı, zeytinyağlısı ayrı güzel kaç sebze var ki şu dünyada? Evet, bize yeşil yeşil bakan bezelyeden bahsediyoruz.

Şu sıralar tezgahlarda taze taze yüzünü göstermeye başlamış ve bizi konservelerin tekelinden kurtaracak bezelye ile yapılan o kadar farklı ve o kadar leziz tarifler var ki her gün başka birini denemek isteyeceksiniz.

Bu bezelye tarifleri, sofraların en renkli, en besleyici ve lezzetli yüzü olmaya hazır!

  • Bezelye çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 su bardağı bezelye
  • 1 adet küçük boy patates
  • 2 dal kereviz sapı
  • 2 diş sarımsak
  • 10-15 adet nane yaprağı
  • 5 su bardağı sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı beyaz biber
  • Hem rengiyle hem lezzetiyle kalpleri çalan bir tarif bezelye çorbası. Bahar ve yaz aylarına en çok yakışan çorbalardan olduğu da su götürmez bir gerçek.

    Nasıl Yapılır?

    Zeytinyağında soğanları sotelemeye başlayın birkaç dakika sonra sarımsak ve tereyağını da ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Sonra sırasıyla önce kereviz ve patatesi sonra bezelyeyi, sebze suyunu, naneyi ve baharatları ekleyin. Bezelyeler yumuşayana kadar 25 dakika pişirin. İyice pürüzsüz bir kıvama gelmesi için önce blenderdan sonra süzgeçten geçirin. Labne peyniri ekleyerek karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelye çorbası tarifi

    • Kıymalı bezelye tarifi

    Malzemeler:

  • 500 gr. bezelye (ayıklanmış)
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yanına pilav ve cacık koy, dünyayı yönetsin... Öyle bir tarif kıymalı bezelye. Her gün yesen sıkılmazsın.

    Nasıl Yapılır?

    Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekledikten sonra mutfak robotunda çektiğiniz ve suyunu süzdüğünüz soğanları dahil edin. Ardından kıymayı tencereye atın, kıyma suyunu çekip tekrar saldıktan sonra patates ve havucu ekleyin. Biber salçası ve domates salçasını da ekledikten sonra üzerine 2-3 bardak su katın. Pişirme işlemine güvecin ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika devam edin ve sonrasında afiyetle yiyin.

    Detaylı tarifi için buraya: Kıymalı bezelye tarifi

    • Bezelye ekşilemesi tarifi

    Malzemeler:

  • 2 su bardağı bezelye
  • 1 kase arpacık soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 avuç dereotu(kıyılmış)
  • Bezelye mevsimi gelmişken ondan bol bol faydalanalım, klasik bezelye yemeklerinin yanında şöyle mis gibi bir ekşilemesini de yapalım. Bu halini çok seveceksiniz!

    Nasıl Yapılır?

    Bir tencereye zeytinyağını ilave edin. Üzerine kabuklarını ayıkladığınız arpacık soğanları ve sarımsağı ilave edip 3 dakika kavurun. Ardından bezelyeleri ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine sıcak su ilave edin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Yemeği ocaktan alıp ılımaya bırakın. Soğuyan yemeğin içine yarım limonun suyunu ve ince ince kıydığınız dereotunu ilave edip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelye ekşilemesi tarifi

    • Patatesli ve bezelyeli curry tarifi

    Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 diş sarımsak(ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil(doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 adet patates(orta boy)
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • Patates ve bezelyenin mükemmel uyumunu bir de bu tarifle keşfedin. Bir kez bu tarifi deneyince sık sık yapmak isteyeceksiniz, eminiz.

    Nasıl Yapılır?

    Yağ ile birlikte sarımsak, zencefil ve tüm baharatları güzelce kavurun. Baharatların kokusu çıkınca yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve küp küp kestiğiniz domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Karışımın suyu kendini çekince sıcak su ilave edip ocağın altını kısın, ardından sırasıyla küp küp doğradığınız patatesleri ve taze bezelyeleri ilave edin ve patatesler yumuşayana dek pişirmeye devam edin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Patatesli ve bezelyeli curry tarifi

    • Bezelye tarifi

    Malzemeler:

  • 1 kilogram taze bezelye
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 300 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bezelye, patates ve kıymayla lezzetini bulan mis gibi bir tencere yemeği hazırlamak isterseniz sizi de hemen bu tarifimize doğru alabiliriz.

    Nasıl Yapılır?

    Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağı ekleyerek kavurmaya başlayın. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyma da kavrulunca salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Ardından bezelyeleri ve küp küp doğradığınız havuç ile patatesleri ilave edin. Baharatlarını da ekledikten sonra suyu ekleyip kısık ateşte 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelye tarifi

    • Taze bezelye yemeği tarifi

    Malzemeler:

  • 450 gram bezelye
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 adet limon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su
  • Bezelyeyi dört mevsim bulabiliyor olsak da şu sıralar tezgahlarda bizi bekleyen taptaze hallerinin tadı bir başka!

    Nasıl Yapılır?

    Küp doğradığınız patatesleri zeytinyağı ve salça ilavesiyle bir tencerede kavurmaya başlayın, ardından içine su ilave edip karıştırın. Bezelyeleri de ekleyip pişmeye bırakın. Son aşamada tuzunu ve limon suyunu ekleyin, birkaç dakika daha pişirip altını kapatın. İşte bu kadar, afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Taze bezelye yemeği tarifi

    • Köfteli bezelye yemeği tarifi

    Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet kabak(isteğe bağlı)
  • 2 adet orta boy patates
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/3 adet limonun suyu
  • Köftesi için:

  • 400 gram orta yağlı dana kıyması
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • "Ben et yemeden doyduğumu hissetmiyorum" diyenlerdenseniz sizi de hemen bu tarifimize doğru alabiliriz. Bezelye köfteyle nefis bir uyum yakalıyor, bu yemek tek başına herkesi doyurmaya yetiyor.

    Nasıl Yapılır?

    Köfte için gerekli tüm malzemeleri bir kaseye alıp yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayıp üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında dinlendirin. O dinlenirken bir tencereye zeytinyağını aktarın, içine soyup doğradığınız havuç ve patatesleri alıp soteleyin. Üzerine kabakları ve salçayı ekleyip biraz daha soteleyin, ardından su ekleyip kaynatın, bir süre sonra köfteleri de iççine ilave edin. Patatesler yumuşayınca bezelye, tuz ve limon suyunu da ekleyip bir süre daha pişirin, sıcak sıcak servis edin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Köfteli bezelye yemeği tarifi

    • Bezelyeli pilav tarifi

    Malzemeler:

  • 2 su bardağı jasmine (yasemin) pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1/2 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 demet dereotu
  • Bezelyeyi pilavsız düşünemeyenler... Bu sefer ikisini ayrı ayrı tabağımıza almıyor, pilavı bezelyeli yapıyor, keyfimizi katlıyoruz. Üstelik tavuk da var!

    Nasıl Yapılır?

    Pirinçleri üzerini geçecek kadar eklediğiniz sıcak su içinde bekletin. Diğer yandan bezelyeleri tereyağında soteleyip dereotu ekleyin. Pilav tenceresinde kalan tereyağı ve zeytinyağını erittikten sonra suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte pişen pilava sıcak tavuk suyunu ekleyin. Daha sonra iri parçalar halinde ditilmiş tavuk etlerini ve bezelyeyi ekleyin. Pilavı kısık ateşte 12-14 dakika kadar hiç karıştırmadan pişirdikten sonra ocaktan alın. Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz pilavı harmanlayarak servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli pilav tarifi

    • Ispanaklı bezelyeli makarna tarifi

    Malzemeler:

  • 1 paket fettucine makarna
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1/4 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • Sosu için:

  • 1 bağ ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1/4 paket krema
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • Bezelye pilava çok yakışıyor tamam ama siz onu bir de makarnayla görün. Akşama şov var!

    Nasıl Yapılır?

    Ayıkladığınız ıspanakları tereyağında soteleyin ve ardından blenderda çekin. Ispanaklı sosu tavaya alın ve krema ekleyerek pişirin. Haşlanan makarnayla sosu buluşturun ve en son bezelyeleri ekleyin. Maydanozla süsledikten sonra servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Ispanaklı bezelyeli makarna tarifi

    • Bezelyeli arpa şehriye tarifi

    Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 adet kuru soğan(ufak küplere doğranmış)
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 dal taze kekik
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 2 adet taze soğan
  • 1 yemek kaşığı dereotu(kıyılmış)
  • 3 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • Pirinç ve makarnadan sonra şimdi de sıra arpa şehriyede! Farklı tatlar denemeyi sevenlerdenseniz bezelyeyle yapabileceğiniz bu nefis ve değişik tarifi ilk fırsatta denemelisiniz.

    Nasıl Yapılır?

    Bir tavaya tereyağı ve soğanları alıp kavurun, üzerine arpa şehriyeleri ilave edip kavurmaya devam edin. Üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Baharatları ve bezelyeleri de ilave edip karıştırın. Arpa şehriyeler yumuşayana dek azar azar su ilave etmeyi unutmayın. Son suyu da ekledikten sonra doğradığınız taze soğanları ve peynirleri de ilave edin ve peynirler eriyince ocaktan alın. Servis tabağına alınca henüz sıcakken üzerine limon kabuğu ve kıydığınız dereotunu da serpiştirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli arpa şehriye tarifi

    • Bezelyeli humus tarifi

    Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut(haşlanmış)
  • 1 su bardağı bezelye(az haşlanmış)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1/2 adet limonun suyu
  • Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 dilim pastırma
  • 3 yemek kaşığı ceviz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Hem rengi, hem lezzeti hem de kazandırdığı nefis dokuyla bezelye mezelere de çok yakışıyor. Bu tarifte olduğu gibi...

    Nasıl Yapılır?

    Nohut ve bezelyeyi 5 dakika haşlayıp sıcak sıcak blendera alın. Üstüne üzeri için gerekli malzemeler hariç kalan tüm malzemeleri ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin. Kıvamını yakalamak için bu aşamada azar azar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Kıvamını bulan humusu servis tabağına alın. Üzeri için bir tavada kıydığınız ceviz ve pastırmaları zeytinyağıyla kavurun. Üzerine toz kırmızı biber ilave edip ocaktan alın. Bu karışımı da humusun üzerine gezdirin ve servis edin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli humus tarifi

    • Bezelyeli tavuk tarifi

    Malzemeler:

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • İşte hem pratik hem doyurucu kurtarıcınız karşınızda: Bezelyeli tavuk! Öğle yemeği ya da akşam yemeğinde ne yapacağım diye düşünmeye son, çünkü o sizi sizden çok düşünüyor.

    Nasıl Yapılır?

    Soğanları tavada pembeleşinceye kadar pişirin. Havuçları ekledikten sonra minik minik kestiğiniz tavukları ilave edin. Rendeleğiniz domatesleri ve salçayı ekledikten sonra bezelyeler ve baharatları da katın. Sıcak suyu da ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli tavuk tarifi

    • Bezelyeli kinoa salatası tarifi

    Malzemeler:

  • 1 su bardağı kinoa
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 demet fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1-2 yaprak taze nane
  • Hem yaz telaşıyla diyette olanlar, hem glutensiz beslenenler hem de vejetaryen ve veganlar bu salatayı mutlaka sofralarına konuk etmeli. Mis.

    Nasıl Yapılır?

    2 su bardağı suyla kinoayı, ayrı bir tencerede bezelyeyi haşlayın ve süzerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kaseye alın ve fesleğenleri ilave edin. Nar ekşisi ve zeytinyağını karıştırıp elde ettiğiniz salata sosunu üzerine dökün ve afiyetle tüketin.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli kinoa salatası tarifi

    • Zeytinyağlı bezelye tarifi

    Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet büyük boy havuç
  • 1 adet kapya biber
  • 300 gram bezelye(ayıklanmış)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • Üzeri için:

  • 1 adet limon suyu
  • 2 diş sarımsak(ezilmiş)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 tutam dereotu
  • Bezelyeyi zeytinyağlı olarak daha önce hiç tüketmediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Ferahlık onda, hafiflik onda, lezzet onda.

    Nasıl Yapılır?

    Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağı ilavesiyle kısık ateşte kavurmaya başlayın, ardından üzerine küp doğradığınız havuç ve biberleri ilave edip kavurmaya devam edin. Üzerine bezelyeleri de ekletip birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyu ve tuzu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp 20-30 dakika pişirin. O pişerken üzeri için limon suyunu sıkıp ezdiğiniz sarımsaklarla ve zeytinyağıyla karıştırın. Pişen bezelyeleri oda sıcaklığına gelene dek soğutun. Üzerine limonlu sosu gezdirip dereotuyla süsleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı bezelye tarifi

    • Tepside bezelyeli patatesli tavuk tarifi

    Malzemeler:

  • 4 adet tavuk but
  • 3 adet patates
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kase bezelye
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bezelyeyi yalnız bırakmak istemiyorsanız patates ve tavukla onu çok daha besleyici bir hale getirebilirsiniz. Bu tarif kalabalık sofralar için tam bir kurtarıcı.

    Nasıl Yapılır?

    Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın, dilimlediğiniz patatesleri tepsiye dizin. Bir kasede zeytinyağı ve baharatları karıştırıp bu karışımla tavukları ovun. Ardından tavukları patateslerin üzerine koyun. Bezelyeleri de üzerine serpiştirip bir baş sarımsağı da ezerek üzerine ilave edin. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtmaya başladığınız 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Ardından üzerinden yağlı kağıdı alıp bir kasede salça, su ve yağı karıştırın ve fırçayla yemeğinizin üzerine sürüp 10 dakika da bu şekilde pişirin. Ellerinize sağlık!

    Detaylı tarifi için buraya: Tepside bezelyeli patatesli tavuk tarifi

    • Bezelyeli dip sos tarifi

    Malzemeler:

  • 50 gram çam fıstığı
  • 500 gram bezelye(haşlanmış)
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sağlık dolu bir dip sos tarifi bu. Rengiyle, lezzetiyle ekmeklerin üzerine sürülmek için can atıyor. Üstelik çok pratik!

    Nasıl Yapılır?

    Çam fıstıklarını kavurup bezelye ve zeytinyağıyla birlikte blendera koyun. Karabiber ve deniz tuzunu ekleyerek püre haline gelene kadar çekin. Hazır bile!

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli dip sos tarifi

    • Bezelyeli muffin tarifi

    Bezelyeli Muffin Tarifi

    Bezelyeli Muffin Tarifi

    Malzemeler:

  • 200 gram haşlanmış bezelye
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 200 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
  • 1 su bardağı un (1 su bardağından 1 parmak az 120 gram)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı yoğurt(125 gram)
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • O bildiğiniz çikolatalı, şekerli muffinleri unutun. Bu sefer lezzetiyle damak çatlatan tuzlu bir muffin konuğumuz. Bezelye inanın ona çok yakışıyor.

    Nasıl Yapılır?

    Soğanı zeytinyağında soteleyin. Yumurtayı çırpıp yoğurt, zeytinyağı, tuz ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu başka bir kapta birleştirip karışıma ekleyin. Son olarak rendelenmiş eski kaşarı ve haşlanmış bezelyeleri de ekleyerek karışımı muffin kaplarına bölüştürün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin.

    Detaylı tarifi için buraya: Bezelyeli muffin tarifi


    Doyamayanlar için bir de videomuz var!

    Yorumlar

    0

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?