Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İç Pilavlı Bir Şaheser:

Yılbaşı Tavuğu Tarifi

İç Pilavlı Bir Şaheser:

Yılbaşı Tavuğu Tarifi

https://yemek.com/tarif/yilbasi-tavugu/ | Yılbaşı Tavuğu Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra hayat bir şekilde beni MSA'ya götürdü ve mutlu hikayem başladı... :)

Yeni yıla hayal ettiğimiz yenilikleri, umutlarımızı, güzel dileklerimizi belirterek girmek, sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir yaşam dilemek en büyük mutluluğumuz. Herkesin dilediği gibi bir yıl olmasını diliyoruz

Güzel olacağına sonuna kadar inandığımız, yeni yılı karşılayıp, geçen yıla elveda derken sevdiklerinizle lezzetlerle dolu bir sofrada olmak ister misiniz? O halde size nefis bir tarifimiz var! Oldukça doyurucu ve malzeme yönünden zengin yılbaşı tavuğunu, siz ve misafirleriniz çok sevecek. Malzemeler hazırlansın, yılbaşı tavuğu sofralarınıza lezzet katmaya geliyor. Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Yılbaşı Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet
    bütün tavuk
  • 10 adet
    bebek patates
    (haşlanmış)
  • 3 adet
    havuç
    (buharda pişmiş)
  • 2 adet
    mor havuç
    (buharda pişmiş)
  • 1/2 demet
    brokoli
    (buharda pişmiş)
  • 5 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 4 dilim
    portakal

    İç Pilav İçin Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 adet
    soğan
    (küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı
    dolmalık fıstık
  • 1 su bardağı
    çiğ badem
  • 2 su bardağı
    baldo pirinç
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 yemek kaşığı
    kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı
    yenibahar
  • 1,5 çay kaşığı
    tarçın
  • 10 adet
    kurutulmuş domates
  • 2 yemek kaşığı
    kuş üzümü
    (suda bekletilmiş)
  • 15 adet
    kestane
    (pişmiş, soyulmuş)
  • 3,5 su bardağı
    sıcak su

    Tavuğun Sosu İçin:

  • 4 yemek kaşığı
    süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı
    kırmızı toz biber
  • 1/2 çay bardağı
    portakal suyu
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 1 adet
    portakal kabuğu rendesi

Yılbaşı Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç pilavı hazırlamak için bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. 

  2. Üzerine küp doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. 

  3. Dolmalık fıstıkları ve çiğ bademleri de ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

  4. Yıkanmış pirinçleri de ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. 

  5. Ardından tuz, karabiber, nane, yenibahar, tarçın ve kuru domatesi ilave edip güzelce karıştırın. 

  6. Son olarak kuş üzümü ve kestaneleri de ekleyip su ilavesiyle birlikte önce harlı ateşte kaynayana kadar, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar iç pilavı pişirin.

  7. Tavuğun sosunu hazırlamak için bir kasede kırmızı toz biber, portakal suyu, sarımsak, tuz ve domates salçasını karıştırın.

  8. Portakal kabuğu rendesini de sosa ilave edip bütün tavuğun her yerine gelecek şekilde masaj hareketleriyle tavuğa yedirin.

  9. Tavuğu buzdolabında 2 saat marine ettikten sonra bir fırın kabına oturtun. İç pilavın bir kısmını tavuğun içerisine doldurun.

  10. Haşlanmış bebek patatesleri , havuçları, brokoliyi, portakal dilimlerini etrafına serpiştirdikten sonra zeytinyağı ve biraz portakal suyu ilavesiyle  önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika kadar pişirin. 

  11. Geriye kalan iç pilavla birlikte özenle hazırlanmış sofralarınızda afiyetle tüketin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?