İç Pilavlı Bir Şaheser:

Yılbaşı Tavuğu Tarifi

Name: Yılbaşı Tavuğu
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

12 Aralık 2017

Tarif Defterime
Ekle

Yeni yıla hayal ettiğimiz yenilikleri, umutlarımızı, güzel dileklerimizi belirterek girmek, sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir yaşam dilemek en büyük mutluluğumuz. Herkesin dilediği gibi bir yıl olmasını diliyoruz

Güzel olacağına sonuna kadar inandığımız, yeni yılı karşılayıp, geçen yıla elveda derken sevdiklerinizle lezzetlerle dolu bir sofrada olmak ister misiniz? O halde size nefis bir tarifimiz var! Oldukça doyurucu ve malzeme yönünden zengin yılbaşı tavuğunu, siz ve misafirleriniz çok sevecek. Malzemeler hazırlansın, yılbaşı tavuğu sofralarınıza lezzet katmaya geliyor. Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Yılbaşı Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

İç Pilav İçin Malzemeler:

4yemek kaşığıtereyağı
3yemek kaşığızeytinyağı
2adetsoğan(küp doğranmış)
2yemek kaşığıdolmalık fıstık
1su bardağıçiğ badem
2su bardağıbaldo pirinç
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1yemek kaşığıkuru nane
1tatlı kaşığıyenibahar
1,5çay kaşığıtarçın
10adetkurutulmuş domates
2yemek kaşığıkuş üzümü(suda bekletilmiş)
15adetkestane(pişmiş, soyulmuş)
3,5su bardağısıcak su

Tavuğun Sosu İçin:

4yemek kaşığısüzme yoğurt
1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
1/2çay bardağıportakal suyu
2dişsarımsak
1çay kaşığıtuz
1tatlı kaşığıdomates salçası
1adetportakal kabuğu rendesi

1adetbütün tavuk
10adetbebek patates(haşlanmış)
3adethavuç(buharda pişmiş)
2adetmor havuç(buharda pişmiş)
1/2demetbrokoli(buharda pişmiş)
5yemek kaşığızeytinyağı
4dilimportakal

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yılbaşı Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır?

İç pilavı hazırlamak için bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
Üzerine küp doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.
Dolmalık fıstıkları ve çiğ bademleri de ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Yıkanmış pirinçleri de ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
Ardından tuz, karabiber, nane, yenibahar, tarçın ve kuru domatesi ilave edip güzelce karıştırın.
Son olarak kuş üzümü ve kestaneleri de ekleyip su ilavesiyle birlikte önce harlı ateşte kaynayana kadar, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar iç pilavı pişirin.
Tavuğun sosunu hazırlamak için bir kasede kırmızı toz biber, portakal suyu, sarımsak, tuz ve domates salçasını karıştırın.
Portakal kabuğu rendesini de sosa ilave edip bütün tavuğun her yerine gelecek şekilde masaj hareketleriyle tavuğa yedirin.
Tavuğu buzdolabında 2 saat marine ettikten sonra bir fırın kabına oturtun. İç pilavın bir kısmını tavuğun içerisine doldurun.
Haşlanmış bebek patatesleri , havuçları, brokoliyi, portakal dilimlerini etrafına serpiştirdikten sonra zeytinyağı ve biraz portakal suyu ilavesiyle önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika kadar pişirin.
Geriye kalan iç pilavla birlikte özenle hazırlanmış sofralarınızda afiyetle tüketin.