https://yemek.com/tarif/yilbasi-tavugu/ | Yılbaşı Tavuğu Tarifi
İç Pilavlı Bir Şaheser:

Yılbaşı Tavuğu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yeni yıla hayal ettiğimiz yenilikleri, umutlarımızı, güzel dileklerimizi belirterek girmek, sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir yaşam dilemek en büyük mutluluğumuz. Herkesin dilediği gibi bir yıl olmasını diliyoruz

Güzel olacağına sonuna kadar inandığımız, yeni yılı karşılayıp, geçen yıla elveda derken sevdiklerinizle lezzetlerle dolu bir sofrada olmak ister misiniz? O halde size nefis bir tarifimiz var! Oldukça doyurucu ve malzeme yönünden zengin yılbaşı tavuğunu, siz ve misafirleriniz çok sevecek. Malzemeler hazırlansın, yılbaşı tavuğu sofralarınıza lezzet katmaya geliyor. Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika
ingredients

Yılbaşı Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

İç Pilav İçin Malzemeler:

  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 2adetsoğan(küp doğranmış)
  • 2yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1su bardağıçiğ badem
  • 2su bardağıbaldo pirinç
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 1tatlı kaşığıyenibahar
  • 1,5çay kaşığıtarçın
  • 10adetkurutulmuş domates
  • 2yemek kaşığıkuş üzümü(suda bekletilmiş)
  • 15adetkestane(pişmiş, soyulmuş)
  • 3,5su bardağısıcak su

Tavuğun Sosu İçin:

  • 4yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2çay bardağıportakal suyu
  • 2dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1adetportakal kabuğu rendesi
  • 1adetbütün tavuk
  • 10adetbebek patates(haşlanmış)
  • 3adethavuç(buharda pişmiş)
  • 2adetmor havuç(buharda pişmiş)
  • 1/2demetbrokoli(buharda pişmiş)
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 4dilimportakal

Yılbaşı Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç pilavı hazırlamak için bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. 
  2. Üzerine küp doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. 
  3. Dolmalık fıstıkları ve çiğ bademleri de ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
  4. Yıkanmış pirinçleri de ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. 
  5. Ardından tuz, karabiber, nane, yenibahar, tarçın ve kuru domatesi ilave edip güzelce karıştırın. 
  6. Son olarak kuş üzümü ve kestaneleri de ekleyip su ilavesiyle birlikte önce harlı ateşte kaynayana kadar, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar iç pilavı pişirin.
  7. Tavuğun sosunu hazırlamak için bir kasede kırmızı toz biber, portakal suyu, sarımsak, tuz ve domates salçasını karıştırın.
  8. Portakal kabuğu rendesini de sosa ilave edip bütün tavuğun her yerine gelecek şekilde masaj hareketleriyle tavuğa yedirin.
  9. Tavuğu buzdolabında 2 saat marine ettikten sonra bir fırın kabına oturtun. İç pilavın bir kısmını tavuğun içerisine doldurun.

  10. Haşlanmış bebek patatesleri , havuçları, brokoliyi, portakal dilimlerini etrafına serpiştirdikten sonra zeytinyağı ve biraz portakal suyu ilavesiyle  önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika kadar pişirin. 
  11. Geriye kalan iç pilavla birlikte özenle hazırlanmış sofralarınızda afiyetle tüketin.



Yorumlar

3

didosss1 Ocak 2021 9:33
Ölçüler tam, çok lezzetli oldu.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Ocak 2021 8:50
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!
Basak31 Aralık 2020 12:48
umarım bademler soyulmuş değildir. çünkü öyle yazmadığınız için kabuklu koydum.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Ocak 2021 8:48
Yanıtla
Merhabalar, çiğ badem olduğu sürece kabuklu olması sorun değil. Tabii ki dilerseniz kabuksuz da hazırlayabilirsiniz.
nursenkara28 Aralık 2018 6:19
????????
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?