Her altın günü tabağında vazgeçilmez olan, anne elinden çıkmış lezzette, bazen "anne bir browni yap" dediğimiz ama aslında istediğimiz ıpıslak bir kek olan kekle karşınızdayım.
Çocukluğumuzun Keki:
Klasik Islak Kek Tarifi
19 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
13 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Klasik Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 4adetyumurta
- 1su bardağışeker
- 1su bardağısüt
- 1su bardağısıvı yağ
- 1,5paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 3-4yemek kaşığıkakao
- 1su bardağıun
Sosu için:
- 2-2,5su bardağısüt
- 2-3yemek kaşığıkakao
- 1/2su bardağışeker
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1-2yemek kaşığısürülebilir çikolata
Klasik Islak Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurtayla şekeri çırparken vanilyayı da eklerseniz yumurta kokusu olmucaktır. Kek pişirken asla fırını açmayın, kabarmaz. Sürülebilir çikolata koyacaksanız sosun yarısı sıcakken koyabilirsiniz. Bitter çikolata koyacaksınız sosu ocaktan aldıktan sonra koyabilirsiniz.
Klasik Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- 4 yumurtayı ve şekerimizi çırpalım. İsterseniz vanilyayı da ekleyebilirsiniz.
- Yağ ve sütümüzü ekleyip hafif bir karıştıralım.
- Ardından un, kabartma tozunu eleyerek koyalım ve sonra üstüne de kakaomuzu da eleyerek ekleyelim. Kıvamı biraz cıvık olacak korkmayın :)
- İyice karıştırdıktan sonra borcamımızı tereyağ ile yağlayıp önceden ısıtılmış 25-30 dakikalık 200° derecelik fırınımıza koyalım.
- Sosumuz için bir sos tavasında sütümüzü, yağımızı, şekerimizi, kakaomuzu ekleyip karıştıralım ve kaynamaya yakın ocaktan alalım.
- Fırından çıkardığımız kekimizi az soğumaya bıraktıktan sonra kürdan ile delikler açalım.
- Kekimiz ve sosumuz az ılıkken sosun yarısını ekleyelim. O iyice çektikten sonra sürülebilir çikolatayı sosa ekleyip yeniden sostan keke koyalım ve servise hazır.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0