Name: Kıvamında Soğuk Baklava
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Son zamanların popüler tarifi benim yorumum ile denemeye ne dersiniz? Yaz aylarına çok yakışacağına eminiz. Kıvamında soğuk baklava tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.

tahtakasik_

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kıvamında Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Baklava için:

500 gram baklavalık yufka
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket krema

Üzerine:

2 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı süt tozu

Kıvamında Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu karıştırıp şeker eriyip kaynayınca hemen altını kapatalım.
Süt ve kremayı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Tereyağını eritin, köpüklerini alıyoruz kullanmıyoruz.
Sıvı yağı ekleyip soğuduktan sonra baklavayı hazırlamaya başlıyoruz.
Orta boy yuvarlak borcamı baklava yufkalarının üzerine alıp tepsi boyutunda kesiyoruz.
Üst kısımda yuvarlak parçaların çoğunluğu kalacak şekilde ayarlayın. Tepsiyi yağlayın.
Önce yuvarlak yufkadan yağlayıp birkaç kat dizelim. Her katı yağlayın. Ara kata kenardan çıkan parçaları dizip ceviz serpin.
Kalan yufkaları dizin. En son katı da yağlayıp baklavayı keselim.
170 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar 10 dakika pişirin, daha sonra dereceyi 140'a düşürüp yaklaşık 45 dakika daha pişirin.
Piştikten sonra baklavayı soğutalım. Soğuk baklavaya soğuk şerbeti dökelim. (Bu şekilde olunca ertesi gün de çıtır kalıyor).
Şerbeti çektikten sonra üzerine kakao, pudra şekeri ve süt tozunu karıştırıp eliyoruz. En sona çikolata rendeleyip Antep fıstığı ile süslüyoruz. Afiyetle...